Інформаційно-аналітичний дайджест для всіх, хто їде за кордон або залишається вдома

Гід гурмана

Гід гурмана

А дичину будеш?

Жовтень і листопад - найкращий час для полювання та мисливців. Дичина - що перната, що копитна - встигла вже обзавестися потомством, виростити його (тобто жодного злісного порушення батьківських прав…

198
Гід гурмана

Подорожі Колобка

Колобок, колобок… Він від бабусі пішов, він від дідуся пішов – а потім покотився по всьому світу, наслідив на всіх континентах. Що тільки з ним люди не робили! Його плющили, скручували джгутом…

183
Гід гурмана

Люблю повеселитися, особливо – поїсти!

Єврейська мама любить навалювати їжу на тарілки, що радше нагадують великі блюда, і, трохи відступивши назад, милуватися, як добре її діти працюють щелепами. Залишати недоїдену їжу означає ображати…

213
Гід гурмана

Люблю повеселитися, особливо – поїсти! (частина 2)

Але є й інші ізраїльські національні страви. Наприклад, бамба – це продукт, без якого, мабуть, не зробить кроку жодна ізраїльська дитина. Приблизно так само, як жодне американське маля не може…

186
Гід гурмана

Дияволове вино на святковому столі

Пригубивши щойно відкорковане ним (в усіх сенсах) шампанське, напівміфічний монах Дом Періньйон нібито вигукнув: «Сюди швидше! Я куштую зірки!» Але полишмо сюжети легенд. Згадаймо краще реальні слова…

179
Гід гурмана

Дияволове вино на святковому столі – 2

179
Гід гурмана

Давай з'їмо це швиденько

У Таїланді, Малайзії, В'єтнамі, Камбоджі чи Філіппінах обов'язково захочеться спробувати якісь місцеві вуличні різносоли. І справді, азійський фаст-фуд забезпечить вам, так би мовити, смак країни…

163
Гід гурмана

Різдвяні та новорічні традиції: замініть олів'є марципанами!

Немає нічого згубнішого для веселого застілля, ніж гість, який відмовляється від смаколиків (бо вночі їсти шкідливо), або господиня, яка пропонує гостям парову рибу (бо в ній набагато менше калорій…

220
Гід гурмана

Буль-буль а ля франсе

Шампанське, мабуть, ніколи не було таким чудовим на смак і доступним, як зараз. Важко уявити, що ще на початку минулого століття цей весело пінистий напій був суто елітарним вином. А тепер його…

215
Гід гурмана

Масс коштує меси

206
Гід гурмана

Гуляш під чардаш

Славу угорської кухні створили: одне Велике переселення народів, одне Велике географічне відкриття і один ресторатор (теж Великий). Як відомо, Угорщина населена угорцями - нащадками кочових племен…

201
Гід гурмана

Жіноче стегенце, або Кулінарні пригоди в Туреччині

При одній лише думці про поїздку до Туреччини перед очима поставали казкові султанські палаци та мальовничі образи східних красунь зі стравами, повними халви, шербету, пахлави та рахат-лукуму. На…

199