Информационно-аналитический дайджест для всех, кто едет за границу или остаётся дома

Гид гурмана

Гид гурмана

Париж. Город гастрономического соблазна

Если спросить, где самая вкусная еда и самые шикарные рестораны, то многие ответят: «В Париже!» Во Франции развитие кулинарного искусства (иначе, чем искусством, его и назвать нельзя) достигло…

36
Гид гурмана

Трезвый взгляд на корочку хлеба

Еще по дороге на заморский курорт, когда наша душа предвкушает негу и отдых, бедный маленький желудок замирает от страха. Ему предстоит пережить жестокое насилие, которое наши туристы именуют словом…

38
Гид гурмана

Записки античного гурмана

Латынь и древнегреческий изрядно портят кровь первокурсникам-филологам. Что за радость учить мертвые и дьявольски сложные языки, на которых не с кем даже поздороваться?! Деяния и злодеяния допотопных…

36
Гид гурмана

Guten appetit!

Немецкая кухня весьма демократичная. Мы рекомендуем нашим читателям несколько рецептов, которые, на наш взгляд, довольно просты.

58
Гид гурмана

Айсбайн, айнтопф и кружка пива

Что главное в немецкой кухне? Сосиски? Кислая капуста? Пиво? По мнению англичан – капуста, и потому зовут они иногда немцев «krauts» (от немецкого «kraut» – «капуста»). Да, капуста, но не только. В…

42
Гид гурмана

Apres ski: что лучше выпить и чем лучше закусить

Горные лыжи – это не только крутые трассы, модный инвентарь и зимний загар, – утверждают авторы путеводителя «Горнолыжные курорты Европы». Многие не без основания считают, что как раз после…

32
Гид гурмана

Концептуальный бигос

До сих пор все как-то не соберусь посмотреть фильм Анджея Вайды «Пан Тадеуш». Поэму Мицкевича я помню с детства, поэтому очень интересно: как экранизировал Вайда многостраничные описания польского…

53
Гид гурмана

Какова Англия на вкус

Участвуя в научном семинаре на тему «Образ иностранца в русской культуре», я впервые задумалась над тем, что не в последнюю очередь этот образ создается благодаря описаниям пиршеств в любимых книгах…

44
Гид гурмана

Пицца богов

В начале 90-х годов мне довелось работать переводчиком с чрезвычайно жизнерадостным человеком – неаполитанцем Луиджи Кьяро. Помогая нашим программистам создавать говорящие программы для компьютеров…

36
Гид гурмана

Король-гуляш

«Запад есть Запад, Восток есть Восток, и с места им не сойти!» – утверждал Редьярд Киплинг. Британский классик был прав, но не совсем. Потому что есть Венгрия – удивительный пример восточного по…

38
Гид гурмана

Викинги-сластены

Датские кулинары традиционно считают, что завтрак, обед и ужин должны быть сладкими. Совсем скоро в университетах начнутся занятия, новое поколение филологов возьмет в библиотеке потрепанный…

60
Гид гурмана

Вкуси суси – 2

49