Японські ресторатори можуть похвалитися найбільшою кількістю зірок Мішлен
На думку фахівців, Японія загалом може похвалитися найбільшою кількістю ресторанів із зірками Мішлен, а її столиця – лідер за кількістю закладів, відзначених цією престижною нагородою. Туристи можуть спробувати тут не лише суші, але й тофу, свинячі котлети, вугра з окономіякі (смажений коржик із суміші різних інгредієнтів, змащений спеціальним соусом і посипаний тонко нарізаним сушеним тунцем). Крім того, японська столиця пропонує ресторани на будь-який смак і гаманець – від закладів у хмарочосах з панорамним видом до невеликих пабів з місцевою кухнею.
На другому місці розташувався Ханой. У в'єтнамській столиці, як вважають експерти, мандрівнику просто відчути особливості місцевої кулінарії – замовити свіжоприготовану прямо на вулиці локшину з кисло-солодким супом, свинину та рибний соус. Тут же можна скуштувати багет, наповнений паштетом, огірком, зеленню, цибулею та чилі, а також рис зі смаженою свининою, свинячою шкірою та рибним соусом. Завершувати трапезу фахівці радять традиційною яєчною кавою.
Лондон став третім у списку за різноманітність кулінарних вишукувань, які місто може запропонувати, а також великої кількості ресторанів, барів та пабів. Примітно, що лондонський Artesian, що знаходиться в п'ятизірковому готелі Langham, цього року вчетверте поспіль посів перше місце у рейтингу World's 50 Best Bars. Він також був відзначений як найкращий бар Європи.
Крім того, як передає «Lenta.ru», до списку потрапили Нью-Йорк, Болонья, Новий Орлеан, Ліма, Фес, Джайпур та інші міста.
Червоний гід Мішлен (Michelin, Le Guide Rouge), іноді згадуваний як «Червоний путівник», – найвпливовіший з ресторанних рейтингів, який має тризіркову систему оцінювання. Одна зірка підказує мандрівникам, що ресторан – дуже хороший у своїй категорії. Дві зірки означають «відмінна кухня, заради ресторану можна зробити відхилення від туристичного маршруту». І, нарешті, три зірки повідомляють про чудову роботу шеф-кухаря та підказують, що заради закладу варто здійснити окрему подорож.