Для заварювання якісної кави потрібна мідна турка
І поки серед вчених не вщухають суперечки про користь і шкоду бадьорого напою для організму людини, зерна з шістдесяти п'яти країн Африки, Азії та Південної Америки тоннами розвозять в усі куточки світу, щоб кожен житель Землі за чашкою ароматної кави міг провести час у компанії ранкової газети. Або обговорити нагальні проблеми з друзями та рідними. Або провести ділову зустріч. Або, нарешті, просто взяти його в стаканчику «з собою» для прогулянки місцевим парком або по дорозі в метро.
Чи варто говорити про те, наскільки популярні в наш час кав'ярні? Це, мабуть, один із найвідвідуваніших міськими жителями закладів. За деякими даними, у всьому світі випивається понад два мільярди чашок на день ніжного лате, капучино з оксамитовою пінкою та ароматного еспресо! Що ж, не дивно, з огляду на черги до кавомашин на офісних кухнях вранці.
Не так давно армію традиційних кавових автоматів поповнили кавомашини капсульні. Однак справжній цінувальник нізащо не проміняє каву, зварену власноруч, на напій з бездушної машини. Існує така величезна кількість рецептів приготування кави в турці, що життя не вистачить перепробувати їх усі. У кожного цінувальника свій, особливий рецепт, свої тонкощі розкриття неповторного смаку та аромату, свої вподобання у виборі кавових зерен. Молоко, цукор, мед, прянощі, сухофрукти, сиропи, шоколад, і навіть сіль – що тільки не додають у цей чудовий напій.
А от щодо посудини для приготування кави сумнівів немає ні в кого: мідний посуд тут лідер беззаперечний і незаперечний. А люди знаючі додають, що заважати каву в мідній турці потрібно неодмінно лише срібною ложкою. Тоді смак виходить насичений, багатий і корисний, а властивості кави зберігаються – адже напій не проціджується і гуща залишається всередині.
Необхідні інгредієнти, правильний посуд, плюс трохи зусиль і терпіння – і ось він, божественний напій турецьких султанів, приготований власними руками!
До речі, якщо ви хочете готувати каву в традиційній мідній турці, зверніть увагу на широкий вибір кухонного начиння в інтернет-магазині PosudMeister. На сайті «ПосудМейстер» http://www.posudmeister.ua/group/96.html можна знайти безліч дизайнерського посуду з міді, включаючи турки для кави. Вдала покупка не тільки допоможе вам готувати прекрасний напій, але й приємно здивує ваших друзів, які зайшли на чашечку ароматної кави.