Є в Тунісі щось таке, що переймають усі, кому довелося пожити в цій країні досить довго, і що є невід'ємною частиною туніського способу життя. Це звичка стирчати вечорами в «кафе мор», дивитися на перехожих, курити «шишу», пити приголомшливий «капусан» і абсолютно нічого не робити. Причому марно намагатися відтворити цей стан в іншому місці.
Для цього потрібно, щоб збіглося занадто багато складових: теплий вечір, химерне мереживо східної мелодії, смак повітря, вираз облич людей навколо і, головне, настрій. У Тунісі свій, особливий ритм життя. Тунісці ніколи не поспішають, не скандалять із дружинами і за жодних обставин не підвищують голос на дітей. При тому що життя в країні не легке, заробітки маленькі, а проблем вистачає, ці люди вміють задовольнятися малим і жити в кайф.
Африканське сафарі по-російськи
З дитинства люблю збирати гриби. З віком це перетворюється на своєрідну терапію, що заповнює нестачу самотності. Головне, щоб гриби знаходилися, інакше все це спілкування з природою починає здаватися безглуздим, і на зміну філософському умиротворенню приходить втома і роздратування. Ось чому в моєму особистому рейтингу грибних місць абсолютним лідером є... Туніс, а точніше Табарка - стародавній фінікійський порт на півночі цієї країни.
Місто примостилося біля підніжжя гір, що розкинулися вздовж узбережжя, суцільно вкритих густими лісами, де серед коркових дубів, ліванського кедра і місцевого різновиду сосни не злічити маслюків, рижиків і боровиків. Офранцужені тунісці з грибів визнають тільки шампіньйони, чого не скажеш про ностальгуючих співвітчизників з числа нечисленних співробітників дипломатичного корпусу і торговельних представництв.
Але не грибами єдиними славиться північ Тунісу. Для тих, хто у спілкуванні з природою віддає перевагу контактним єдиноборствам, в африканських лісах є недружні, але дуже смачні кабани. Причому на відміну від безхазяйних грибів, полювання на кабанів у Табарці поставлене на комерційну основу. Там же, в горах, можна знайти кілька невеликих, але затишних готелів, де постоялець може орендувати рушницю, амуніцію і бригаду загоничів. Оскільки відстріл кабанів у Табарці ніколи не вівся в промислових масштабах, ймовірність зустрічі з цим представником парнокопитних досить велика. Що стосується її результату, то він повністю залежить від сили духу і влучності мисливця. Туніський кабан менший за вітчизняного побратима, зате в злобності й агресивності йому немає рівних.
Здобутого звіра за бажанням мисливця готують тут же, в готелі, на рожні. Кульмінація цієї дуже чоловічої дії - поїдання здобичі в колі друзів під пляшечку доброго віскі. До речі, перевірений факт: у Тунісі чудово йде саме віскі, добре сприймається організмом французька анісова настоянка «пастіс», навіть місцевий фіговий самогон «буха» непогано засвоюється, а от традиційна горілочка якось не п'ється. Зрозуміти це неможливо, цьому треба повірити. І ще одне спостереження: усіх цих напоїв у Тунісі, особливо в горах, можна випити дуже багато, причому без катастрофічних наслідків наступного дня. Пробував повторити цей експеримент на батьківщині - мало не помер.
Особливості туніської риболовлі
З розряду менш кровожерних, але не менш улюблених видів проведення часу наших у Тунісі - риболовля. Тільки не подумайте, що йдеться про шоу для багатих туристів із виїздом на спеціально обладнаному катері для ловлі особливо великих представників морської фауни. На відміну від туристів, наші співвітчизники, які живуть у Тунісі не перший рік, віддають перевагу традиційній медитації з поплавцевою вудкою. Таке місце в країні одне. По дорозі зі столиці до курортного Хаммамета є невелике містечко Загуан, відоме своєю бібліотекою та руїнами римського поселення. А ще в Загуані є гребля, а біля неї штучний ставок, куди свого часу тунісці запустили коропів. Це прожерлива риба знищує зарості водоростей, не дозволяючи водоймі заростати різною гидотою. Оскільки самі аборигени не ловлять цих водоплавних асенізаторів, коропи розплодилися у величезній кількості і від'їлися до неймовірних розмірів. Тому риболовля на загуанській греблі - суцільне задоволення. Швидкість, з якою добувається риба, а також розміри викликають у душі завзятого рибалки почуття глибокого задоволення. Там же, в Загуані, знаходиться мінеральне джерело, звідки вода надходить до президентського палацу.
Загалом, Туніс знаменитий своїми водами. Так, на мисі Каббон є зовсім невелике поселення - Корбус. Незважаючи на його скромні розміри, містечко це користується великою популярністю серед місцевого населення. Корбус знаменитий своїми термальними джерелами, лазнями та грязями, які лікують практично все. Цікаво, що, незважаючи на всесвітню відомість центрів таласотерапії Хаммамета і Сусса, у Корбусі немає туристів. При очевидній корисності місцевих вод влада не поспішає відкривати тут комфортабельні лікарні та готелі. І правильно робить. Нашестя туристів знищить усю чарівність цього стародавнього курорту. До речі, деякі купелі збудовані ще римлянами, кажуть, сам Цезар лікувався тут від подагри.
Бербери, фінікійці та альфонси
Коли починаєш пізнавати Туніс близько, мимоволі вражаєшся неймовірному змішанню стилів, культур і впливів буквально в усьому. Взяти хоча б самих тунісців, які ображаються, коли їх називають арабами. Причому на питання, ким вони насправді є, можна отримати найрізноманітніші відповіді: від найпоширенішого - бербери, до просунутого - фінікійці. Ну а якщо згадати, що окрім берберів і фінікійців до створення сучасного тунісця причетна безліч народів - римляни, греки, араби, турки, норманни, французи та ще бозна-хто, - то стає зрозумілим, що тунісців найкраще називати просто тунісцями.
Очевидно, відсутність чітких етнічних коренів породила своєрідне ставлення місцевого населення до власної історії. Зовсім не розуміючи значення пам'яток старовини, що є державними, тобто нібито нічиїми, тунісці розтягують елементи римських і фінікійських руїн по домівках, де колони та балюстради стають частиною інтер'єру.
Втім, є місця, звідки не тягнуть: такі, як Карфаген - національне надбання. А є руїни, куди навіть туристів возити не прийнято. До них належить насамперед підземне місто Булла-Рідж: мережа лазень і публічних будинків II століття н.е., де чудово збереглися мозаїки та покажчики у вигляді чоловічих фалосів. Саме завдяки жахливому змішанню кровей місцеве населення вирізняється дуже привабливою зовнішністю. Особливою популярністю користуються туніські чоловіки. Альфонсизм у Тунісі - це індустрія. На кожному кроці можна побачити мліючу від щастя німкеню (італійку, француженку), яка йде під руку з кучерявим мачо, молодшим за неї років на п'ятнадцять.
Саме в історії країни криється причина космополітичності її представників. Тунісці досить стримано ставляться як до політики, так і до релігії. Коли я запитав свого приятеля з-поміж тунісців, чому він у п'ятницю замість того, щоб молитися, п'є зі мною пиво, то у відповідь почув: «Друже мій, ми тунісці теоретичні мусульмани, а не практичні».
До речі, про алкоголь. Ще одна ознака світськості країни - це вільний продаж міцних напоїв. Причому не лише продаж. Туніс славиться своїми винами, які, на мій погляд, анітрохи не поступаються французьким. А яке в Тунісі пиво! Назавжди в моєму серці залишиться мережа пивоварень «Брау Хаус», які розташовані в курортних містах Сусс і Хаммамет, де я зміг спробувати сім сортів свіжозвареного, нефільтрованого пива, рівного якому більше не зустрічав.
Особливо яскраво віротерпимість тунісців проявляється в містобудуванні. Так, у столиці країни, неподалік від серця міста - його давньої частини - височіє величезний католицький собор, а на авеню Сьомого листопада розташована православна церква, де служить отець Дмитро. Він же проводить служби ще в одній церкві, у місті Бізерта, де розташований цвинтар російських моряків, які прибули сюди у складі ескадри з 20 кораблів на початку громадянської війни в Росії. Головою піклувальної ради церкви донині є княгиня Анастасія Олександрівна Ширинська-Манштейн - донька капітана одного з кораблів ескадри.