Відмінні особливості
Мало що в Мексиці так не схоже на Мексику, як півострів Юкатан. До Гавани і навіть Маямі звідси ближче, ніж до Мехіко, половина чоловічого населення ходить у таких самих білих сорочках-гуаяберах навипуск, як і десь у Санто-Домінго, замість текіли п'ють ром, і навіть кухня тут більше скидається на карибську, ніж на мексиканську. Не дивно, що Юкатан був єдиним місцем у Мексиці, яке весь час намагалося від неї відокремитися, і червоно-біло-зелений із п'ятьма зірками прапор сепаратистів досі красується на бампері кожної другої машини. Так виглядала б Куба без негрів. Негрів на півострові немає. Неграми на Юкатані працюють майя – живуть у таких самих круглих бамбукових хатинах, що й на барельєфах тисячолітньої давнини, шурхотять своєю пташиною мовою, продають сувеніри туристам-грінго біля входу на руїни своїх міст.
Як і в інших курортних зонах Мексики, у Канкуні крамнички просто вщерть заповнені всілякими сувенірами: від дешевих майок із барвистим зображенням пляжів та акул і до пляшечок із канкунським піском і місцевою морською водою. Але найбільшою популярністю користуються текіла, сомбреро та мексиканські гамаки. Надійний і зручний гамак — не предмет розкоші, а абсолютно незамінна в Мексиці річ. Навіть у номерах деяких готелів над ліжками встановлено гачки на той випадок, якщо ви віддасте перевагу простирадлам сітчастій гамачній люльці.
Зазвичай на виготовлення хорошого гамака йде від 12 днів до місяця – залежно від якості та розмірів. Вага повноцінного гамака в середньому становить близько 1,5 кг, його ціна коливається від $10 до $40. Найдорожчим вважається «подружній кінгсайз», який, за запевненнями продавців, витримує вагу до 180 кг. У далекому минулому для виробництва гамаків на Юкатані застосовували сизаль – волокно, яке отримували з особливого виду агави.
Зараз плетені ліжка виготовляють із бавовняних і нейлонових ниток. Гамаки настільки звичні, що ложе, сплетене з ошатних білих ниток, нерідко вручають молодятам як подарунок. Як і скрізь, тут діє золоте правило: усі сувеніри краще купувати під час екскурсій на численних провінційних торговельних розвалах. Там у кілька разів дешевше, ніж у курортних зонах.
Салют, гроші і цицьки!
Цей тост виголошують мексиканці перед тим, як випити текілу. Що стосується першої частини тосту, то тут усе ясно – кому ж гроші не потрібні? А от щодо другої... Кожен вкладає в другу частину тосту те, що близьке і зрозуміле. Для когось це груди коханої дівчини, для когось – груди коханої дружини, а для когось – груди коханої дружини сусіда. Але! У богині родючості ацтеків – Майауель – було 400 грудей, і саме вона, згідно з легендою, подарувала людині агаву, із соку якої роблять пульке – різновид браги. Як вважають мексиканці, справжній мачо зобов'язаний щодня випивати три літри цього триградусного напою, бо він сприяє посиленню потенції.
Але повернімося до текіли. При вживанні її мексиканці визначають три стадії дії: радість, безсоромність, втрату свідомості. Є більш оптимістичні варіанти: з водою, без води і замість води. Найкраща текіла – тільки мексиканського виробництва, на етикетці вона обов'язково має номер винокурні (літери NOM і цифри). Найкращі сорти – трирічні anejo. Вони мають солом'яний колір, сильний запах агави і залишають рівний смаковий слід на піднебінні. І ще полегшують ваш гаманець приблизно на $60 (за пляшку). А це чимало, враховуючи, що в Мексиці в середньому текіла коштує $3-7. Особлива марка текіли – dos amigos («два друзі») – настояна на двох черв'яках (звідси назва), які за життя харчуються агавою.
Текілу п'ють чисту та у складі коктейлів. Текіла з сіллю (злизування з руки) в Мексиці вважається селянським способом вживання. Частіше її п'ють із соком лайма. Знавці визнають текілу тільки з клімате – томатним соком і спеціями. Найкращий коктейль на основі текіли – «Маргарита»: 1 скибочка лимона, трохи солі, кубики льоду, 40 мл текіли, 10 мл кюрасо і 10 мл лимонного соку. Ну а потім – «Контрольний постріл» по-мексиканськи. Так, як п'ють мачо. Перед тим як пропустити склянку текіли, потрібно з'їсти невеликий стручок перцю чилі, і початок покладено. Тепер ви з ними розмовляєте однією мовою. У якій лимон – це limon, тунель – tunnel, а в магазинах трапляються цукерки під назвою Pruebalo! Ви в Мексиці. Салют, Мексико!
ДОВІДКА «ЗАКОРДОНУ»
* Отримати мексиканську візу ($45) непросто, тут найголовніше – довести свою платоспроможність. Термін оформлення – три тижні.
* У Канкуні двотижневе проживання в чотиризірковому готелі за системою «все включено» обійдеться в середньому $1.350. Проживання на базі сніданку дешевше – приблизно $1.144. П'ятизірковий готель у центрі Канкуна до 1 травня поточного року коштує від $1.782 разом із трансфером і страховкою. Два тижні в тризірковому готелі Акапулько обійдуться приблизно в $808, у чотиризірковому зі сніданками – $1.009, п'ятизірковому – $1.446.
* У Мексиці можна купити недороге срібло. Наприклад, у Чичен-Іці та в Мехіко вироби зі срібла продаються за ціною $0,5 за грам, у курортному Канкуні – вже $1-1,5. Скрізь безліч сувенірів, серед яких особливим попитом користується сомбреро. Але куди практичніше купити справжній індіанський гамак ($10-40), який чудово стане у пригоді і на дачі. Усі сувеніри краще купувати під час екскурсій на численних провінційних торговельних розвалах. Там у кілька разів дешевше, ніж у Канкуні. Срібло ж краще, навпаки, купувати у великих торгових центрах – ціни хоч і вищі, але виключена ймовірність підробки.
* Обов'язково вирушайте на екскурсію до Чичен-Іци, щоб подивитися там на піраміду Кукулькан. Також радимо з'їздити на риболовлю за голубим марліном. У місцевому ресторанчику спробуйте текілу з клімате (томатний сік зі спеціями) і кактуси.