На честь оселедця в Голландії навіть влаштовують фестивалі<\/em><\/p>\n
Цю рибу продають на вулиці прямо з лотків: кладуть на паперову тарілку малосольний оселедець без луски та кісток, і посипають його ріпчастою цибулею. Рибку потрібно взяти за хвіст і цілком опустити в рот. Голландці настільки люблять оселедець, що навіть роблять з нього хот-доги.<\/p>\n
У будь-якому ресторані та будь-якій забігайлівці чудово готують страви з риби<\/a>. Маса страв зі свіжої річкової та морської риби, креветок і молюсків, – за їх споживанням країна посідає перше місце у світі.<\/p>\n
Картоплі в Голландії теж виробляють і споживають неймовірну кількість. Картопля варена, смажена, тушкована, у вигляді пюре, крокетів або добавки до запіканки та омлетів на столі у голландців щодня.<\/p>\n
М'яса вживають порівняно небагато і не відмовляються від субпродуктів. Найбільш типова страва – «хотпот» – ніжне відварне або тушковане м'ясо з овочевим пюре. Є ще «стамппот» – картопляне пюре з капустою та копченими сосисками, а також м'ясне рагу – «гюцпот». Популярні й особливі копчені ковбаски, які зазвичай подають з яблучним пюре.<\/p>\n
До речі, яблучне пюре в Голландії дуже популярне. Його їдять навіть з куркою. Ще голландці люблять легкі, таючі в роті м'ясні кульки, які подають з гірчицею на шпажках для закусок.<\/p>\n
Найпопулярніший голландський соус роблять на основі яєць, масла та молока, з лимоном та бальзамічним оцтом. Ця густа підлива чимось нагадує майонез і подається до м'яса, риби, овочів – словом, до будь-яких страв.<\/p>\n
Супи в Нідерландах теж у пошані. Наприклад, густий суп з гороху з копченою ковбаскою, у якому дійсно може стояти ложка. Неймовірно смачний і гірчичний суп, а якщо він зварений ще й з копченим вугром, то однієї тарілки явно буде замало.<\/p>\n
Голландія здавна славиться своїми сирами. Сир тут подають як закуску, на десерт, його обов'язково додають у салати.<\/p>\n
Улюблені місцеві десерти – пряне хрустке печиво «спекулас», а також справді голландський винахід – «строупвафлі» з двох тонких шарів тіста, запечених з карамельною начинкою. На кожному кроці продають найсмачніші пончики, вкриті глазур'ю або цукровою пудрою, з начинками на будь-який смак.<\/p>\n
Найпопулярніший напій у Нідерландах – звісно ж, пиво. Його тут варять з XIV століття. Сортів пива безліч: світлі та темні, слабкі та дуже-дуже міцні. Вигадали навіть безалкогольне пиво для собак із солоду та яловичини, щоб людина могла пригостити свого найкращого друга.<\/p>\n
Джерело:
