У сусідніх країнах є що й випити, і чим закусити
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), серед найбільш питущих країн світу перші місця «алкогольного рейтингу» займають європейські держави. І це не дивно, враховуючи, які смаколики зі спиртного там уміють готувати. Приготуйте ж чарки – і ми пройдемося національними напоями найбільш питущих країн світу.
У Білорусі, яка посіла перше місце у списку найбільш питущих країн світу, виробляють збитень, віленське домашнє пиво та всілякі варіації настоянок: на журавлині, смородині, чорноплідній горобині і навіть м'яті. А ще тут п'ють крамбамбулю – настоянку на меду та прянощах, яку подають холодною та гарячою.
У Молдові прийнято розрізняти три основні міцні напої: цуйку (це сливова, абрикосова або грушева настоянка), молдовський аналог коньяку і, звісно, місцеве вино. Горілку та вино в Молдові виробляють як у домашніх, так і в промислових умовах, а коньяк роблять лише на заводах.
У Литві, яка посіла друге місце «алкогольного рейтингу», можуть почастувати медовим бальзамом. Відомий усім місцевим жителям, за міцністю він може змагатися хіба що з абсентом – 75 градусів. До складу лікеру входять ягоди ялівцю та сік журавлини, який настоюють на квітах липи.
Ще один напій родом із Прибалтики – настоянка, що складається з 27 інгредієнтів, серед яких імбирний корінь, чорний перець, апельсинова кірка, гвоздика, мускатний горіх, кардамон та багато іншого.
На Балканах виробляють багато вин, але п'ють переважно ракію (міцний спиртний напій із вмістом алкоголю 40-60 градусів). У кожному регіоні балканських країн її готують по-своєму і, залежно від ключового інгредієнта, можна виділити різні види напою. Наприклад, є «сливовиця», яку, неважко здогадатися, роблять зі слив, «мускатова» з винограду, «кайсієва» з абрикосів і «смокинова» з інжиру. П'ють ракію як охолодженою, так і підігрітою, з гвоздикою, корицею та апельсиновою цедрою.
Медовуха, спотикач, варенуха – такі назви носять міцні настоянки, які випивають в Україні замість горілки (або горілки). Настоянка під назвою спотикач з'явилася ще у XVIII столітті, її готують на горілці та прянощах. Варенуха і зовсім відома ще з XVI століття. Рецептів приготування варенухи існує безліч, тому пропорційну кількість інгредієнтів назвати складно.
Говорячи про Угорщину, можна згадати два напої. Насамперед, це трав'яний лікер, який виробляють уже понад 200 років за секретним рецептом, що передається з покоління в покоління (ми тільки знаємо, що до складу напою входить не менше чотирьох десятків трав, а сировина витримується в дубових бочках). Другий – токайське біле десертне вино, яке виробляється на виноградниках регіону Токай-Хедьялья. Саме містечко Токай у народі називають «багатоповерховим» через «поверхи», що йдуть під землю – це винні погреби. Протяжність токайських підвалів становить 40 км, погреби тут збудовані понад 500 років тому і відрізняються ідеальним рівнем вологості повітря та температурою для зберігання вина.
У Чехії можуть почастувати чим завгодно, настільки широкий тут вибір алкогольних напоїв. Чеське пиво, лікери, настояні на травах, фруктово-ягідні бренді і, звісно, заборонений у деяких країнах абсент: важко сказати, хто це все випиває – місцеві жителі чи туристи. На дегустацію пива їздять на легендарний завод у Прагу, а за 38-градусною спиртовою трав'яною настоянкою – до Карлових Вар, де її виробляють. Абсент продається в сувенірних крамницях, відвідувачам пропонується традиційний зелений, жовтий, червоний і навіть чорний, зроблений з коренів полину.
А от жителі Словаччини п'ють сливовицю (це та сама різновид ракії, про яку згадувалося вище), грушеву горілку, кілька варіантів лікерів та боровичку (також популярну в Чехії). Як зазначає «Газета.Ru», пити боровичку тут прийнято як аперитив як у чистому вигляді, так і у вигляді коктейлю з соком лимона або тоніком.