Готельна школа, розташована в Гаазі, була заснована в 1929 році. Після Амстердама та Роттердама Гаага є третім за величиною містом країни. Тут проживає понад 400 тис. осіб. Місто є столицею провінції Південна Голландія. Розширюючись, місто включило до своїх меж невелике рибальське поселення Схевенінген. З часом завдяки вміло вкладеним у місцеву туристичну індустрію фінансам цей міський район став наймоднішим місцем відпочинку як для місцевих жителів, так і для всього Бенілюксу. Якщо ви хоч раз влітку їздили автобусним маршрутом по Європі і потрапляли в Амстердам під вихідні, то не могли не помітити величезні автомобільні потоки, що повільно рухаються в північному напрямку. Це Бенілюкс пробирається на пляжі Північного моря.
З часу створення перших Генеральних штатів Гаага є політичною столицею Нідерландів. Тут знаходяться парламент і уряд країни, а також королівська резиденція. У місті знаходяться також посольства різних країн світу та міжнародний суд ООН.
Другий кампус школи розташовується в Амстердамі. Населення офіційної столиці Нідерландів з її передмістями налічує близько мільйона осіб. Це велике портове та промислове місто, один зі світових центрів огранювання алмазів. Сьогоднішній Амстердам відомий не лише своєю багатою історико-культурною спадщиною, а й свободою звичаїв. Тут старовинна церква Святого Миколая височить серед кварталу червоних ліхтарів, а на історичних каналах можна зустріти представників сексуальних меншин, які згідно з національним законодавством можуть вступати в шлюби. Та й покурити травку в місцевих кафе-шопах підтягується молодь з інших європейських країн. Словом, їдуть у це славне місто хто за чим – хтось картини Рембрандта подивитися, а хтось вільний час на свій розсуд провести. Але результат один – місцева індустрія гостинності без роботи не залишається, і численні готелі, кафе та ресторани відсутністю відвідувачів не страждають.
Своєю основною позицією на ринку освітніх послуг представники Гаазької школи готельного менеджменту вважають її сфокусованість на викладанні основ ведення бізнесу. Це означає, що студентів з самого початку націлюють на отримання результату, що відповідає ситуації, що склалася. Іншими словами, такий підхід можна назвати міжнародно-орієнтованим підприємницьким навчанням.
Для того щоб відповідати головному завданню навчання, студенти повинні вміти працювати в інтернаціональній команді, мати хороші комунікаційні навички, бути здатними отримувати та обробляти різну інформацію і не боятися брати на себе відповідальність за прийняті рішення.
Навчання проходить не лише в самій школі, а також на базі діючих готелів, що працюють під маркою Skotel. Оскільки школа вважає, що створення командного духу є одним із пріоритетів навчання, вона заселяє всіх студентів, які вступили на перший курс, у ці готелі. Проживання на одній території дає можливість першокурсникам краще пізнати одне одного, що дозволяє їм надалі краще працювати над спільними проектами.
Тривалість бакалаврської програми становить чотири роки навчання. Після її закінчення присвоюється ступінь «Бакалавр бізнесу в галузі готельного менеджменту» (Bachelor Business Administration in Hotel Management). Курс навчання акредитований Європейською організацією з акредитації готельних шкіл (EFAH).
Бакалаврська програма складається з трьох етапів, кожен з яких сконцентрований на певній сумі теоретичних знань і практичних навичок. Перший етап триває півтора року і орієнтований на діяльність готелю. Сюди входять такі курси навчання, як основи готельного менеджменту, гроші та ринок, організація діяльності готелю, організація роботи персоналу, навички проведення тренінгів, друга іноземна мова, статистичний облік. Наприкінці цього періоду студенти також протягом шести місяців проходять практику.
Потім наступний етап навчання тривалістю один рік. Він присвячений тактичному управлінню готелем. Студенти вивчають маркетинг, фінанси та ринок forex, управління людськими ресурсами, навички лідерства, управління інформацією та комунікаціями, бізнес-планування, навички проведення тренінгів, другу іноземну мову та методики проведення досліджень.
Останній півторарічний етап відводиться вже стратегічному менеджменту. Він складається з великих блоків з управління стратегією та змінами, вдосконалення навичок навчання персоналу та написання диплома. Після проходження піврічної практики студенти захищають дипломний проект та отримують бажаний ступінь бакалавра бізнесу.
Вартість першого року навчання, до якої включено проживання в готелі, становить €6.866. Вартість наступних трьох років незначно перевищує €2 тис. При цьому, про своє проживання студенту слід подбати завчасно.
У Гаазькій школі готельного менеджменту можна також отримати ступінь магістра готельного менеджменту. Ступінь присвоюється Роттердамським університетом ім. Еразма. Програма триває один рік і складається з трьох 12-тижневих семестрів навчання та семестру написання дисертаційного проекту.
Програма навчання складається з трьох блоків: теоретичних знань з менеджменту, практичної роботи під керівництвом закріпленого наставника та створення компетентності з того чи іншого напрямку діяльності готелю. Тому до магістерського курсу увійшли такі предмети, як стратегія розвитку бізнесу, майстерність виконання операцій, управління людськими ресурсами, основи фінансового менеджменту, маркетингові концепції та планування, системи готельного сервісу, фінансове планування, організаційні зміни, фінансовий контроль. Крім цього, в блоці покращення компетентності майбутніх менеджерів середньої та вищої ланки навчають написанню сценаріїв, креативним підходам до роботи, методиці проведення досліджень, управлінню ланцюгами постачання, створенню підрозділів, міжкультурним комунікаціям та проведенню ділових ігор. Навчання супроводжується практикою на робочому місці. Отримання магістерського ступеня коштуватиме €18.650.
Університет професійної освіти Бреди – вуз більш молодий. Він навчає студентів лише сорок років, і його діяльність охоплює не лише навчання готельного менеджменту, але також організацію відпочинку та туризм, мас-медіа та проведення заходів, містобудівне проектування, логістику та постачання.
Вуз розташований на півдні Нідерландів в історичному місті Бреда, за 100 км від нідерландської столиці. Це невелике місто, населення якого трохи перевищує 120 тис. мешканців. У Бреді щороку в серпні проходять фестивалі повітряних куль. Подивитися на це яскраве видовище з'їжджаються туристи з усього світу.
Дидактичною концепцією чотирирічного бакалаврського курсу «Готельний менеджмент» є навчання через практику. Вона полягає в тому, що студенти мають обмежену кількість годин лекційних занять, а викладачі діють як інструктори. Велика кількість навчальних годин відведена на самостійну роботу або в призначених групах. Теоретичні знання прив'язані до реальних ситуацій, пов'язаних з управлінням певними ділянками готельного господарства.
Навчальний план побудований на розвитку десяти спеціальних навичок. До них належать створення власного досвіду роботи в готельній індустрії, формування бачення тенденцій розвитку цього бізнесу, написання функціональних планів, залучення до розвитку та впровадження систем управління персоналом.
Університет професійної освіти CHN знаходиться в місті Лейварден. Це столиця Фрисландії, північної провінції Нідерландів. Лейварден по праву називають студентським містом. З 90 тис. міського населення добру чверть становлять студенти. Довгий час місто було відоме тим, що в ньому народилася Маргарета Гертруда Целле Маклеод, яка увійшла в історію під іменем шпигунки Мати Харі. Але завдяки горобчику, що зруйнував частину величезної піраміди, складеної з кісточок доміно, назва цього міста нещодавно обійшла всі телевізійні канали.
У CHN також є своя філософія побудови бакалаврської програми з готельного менеджменту. Вона базується на вирішенні проблем, що виникають у реальній практиці роботи такого підприємства, як готель, і отримала назву Problem Based Learning. Згідно з цією концепцією студентів розбивають на групи по 10-12 студентів, які під керівництвом викладача розглядають конкретні ситуації та пропонують своє вирішення проблеми. Якщо в ході роботи їм потрібні додаткові відомості, то вони можуть скористатися великою бібліотекою, що включає не лише книги, журнали, газети та іншу друковану інформацію, але також відеотеку та Інтернет.
Курс навчання, включаючи практику, як і в попередніх вузах, триває чотири роки. Його вартість може становити до €6.100. Ціна навчання залежить від державної політики, яка на сьогоднішній день відшкодовує одну третину вартості. Однак передбачається, що іноземні студенти не будуть субсидуватися і будуть платити повну вартість.
Крім ступеня бакалавра в CHN можна також отримати магістерський ступінь. Тривалість навчання в магістратурі з готельного менеджменту становить рік при ціні в €9.500.
За матеріалами ЦМК "Парта"