Штаб-квартира EBC розташована в голландському місті Zoeterwoude, в якому знаходиться найбільший у світі виробник пива компанія Heineken, що виробляє до 8 млн. гектолітрів пива. Загалом у світі виробляється 1.300 млн. гектолітрів. Ця організація була заснована в 1947 році, коли багато підприємств відчували труднощі з фінансуванням розвитку і потребували взаємодопомоги. Сьогодні EBC являє собою співдружність 22-х національних союзів виробників пива. Головним завданням EBC є поширення професійної інформації серед колег - техніків, технологів, дослідників.
Президенту Європейської конвенції вручають символічний жезл - велику печатку з вигравіруваними на ній зображеннями хмелю, ячменю, солоду та пивних дріжджів. Жезл передається президентами один одному, починаючи з 1958 року. На урочистій церемонії присутні тисячі фахівців європейської пивоварної промисловості.
Чеський союз виробників пива та солоду був прийнятий до ЄВС у 1993 році і був одним із перших представників колишніх країн соціалізму в цій організації. Вже в 1997 році Ян Веселий був обраний віце-президентом ЄВС. Своєю головною метою на президентській посаді він бачить всіляку пропаганду культури пива. Цей древній напій Ян Веселий вважає символом давньої народної традиції, що приносить людям радість і здоров'я. Лікарі рекомендують щоденно два літри пива для чоловіків і два келихи по 0,33 літра для жінок, принаймні, так вважає Ян Веселий. Думка вітчизняних лікарів, швидше за все, буде дещо іншою (прим. ред.). Та й на офіційній інтернет-сторінці Чеського союзу виробників пива та солоду наводиться інша цифра - 0,5 літра 12-відсоткового пива на день для чоловіка.
Кілька слів про нового президента. Яну Веселому 55 років. Кожен його день починається о шостій годині ранку. Потім слідує година занять тенісом. Взимку всі вихідні та свята присвячені лижному спорту. Ян Веселий проводить цей час у своєму заміському будинку в Крконошах. Не дивно, що, незважаючи на всю свою любов до пива та його систематичне вживання, у нього зовсім відсутній так званий «пивний животик».
Після закінчення Вищої економічної школи Ян Веселий працював у Дослідницькому інституті пива та солоду в Празі. З 1993 року він голова Чеського союзу виробників пива та солоду і співробітник пивоварної компанії Plzensky Prazdroj. Зараз він - менеджер відомого туристам з багатьох країн світу Пивоварського дому, розташованого в Празі на вулиці Єчна.
Крім міжнародного авторитету чеського пива, висуванню представника Чехії на пост президента ЄВС, на його думку, допомогли і статистичні дані: споживання пива на душу населення в Чехії не має собі рівних. Особливо підскочили чеські показники після поділу Чехословаччини на дві держави. Чехи традиційно п'ють багато пива, словаки надають перевагу вину. Тому коли споживання пива розділили на чисельність населення Чехії без Словаччини, то вийшло 160 л на рік. А в Словаччині вдвічі менше - 87 л (9-те місце у світі). Найближче до чехів ірландці - 125 л на рік і німці - 123 л.
Ян Веселий любив пиво змолоду. Своїм першим рекордом він вважає 18 пляшок «десятки», які були випиті ним у компанії друзів у студентські роки на дачі. З того часу, за його словами, цей рекорд побитий не був. Говорити про пиво він готовий без втоми. Любить пиво і його дружина, але багато не п'є, хоча вживає його щоденно. На питання, яке пиво йому подобається найбільше, президент дипломатично відповідає, що кожен сорт пива по-своєму цікавий.