Зазвичай день в IHTTI починається рано, особливо для студентів першого курсу. Окрім теоретичних занять вони проходять практику на кухні або в ресторані. А оскільки інститут функціонує на базі діючого готелю, їм періодично довіряють обслуговувати реальних гостей. Ось чому тим, кому призначено чергувати на сніданку, доводиться вставати близько шостої ранку.
При цьому уніформа має бути ідеально випрасувана, обличчя юнаків - гладко поголене. Для дівчат обов'язкова умова - відсутність яскравої косметики та прикрас. Якщо ти порушив одне з установлених правил або запізнився на чергування, тебе можуть запросто відправити назад і зарахувати прогул. Прогули сумуються, і при досягненні 30-ти годин прогулів студента можуть виключити (природно, без повернення грошей). Таким чином студентам дають зрозуміти, що до навчання потрібно ставитися відповідально.
Загалом, студенти-першокурсники - найбільш завантажені в інституті. Нерідкі випадки, коли навчання та практичні заняття займають весь день, з раннього ранку і до восьми-дев'яти годин вечора. Адже потрібно ще підготуватися до уроків, погладити або випрати одяг, та й просто поговорити з друзями - обговорити останні новини.
На другому та третьому курсі навчатися вже легше. Більше часу відводиться на самостійне вивчення предметів, хоча, звичайно, і рівень завдань суттєво зростає. На останньому курсі наголос робиться на такі дисципліни, як фінансовий менеджмент, стратегічне планування, аналіз поведінки споживача. Доводиться перелопачувати велику кількість літератури. Знайти потрібну інформацію допомагає Інтернет, благо, в інституті є три комп'ютерні класи, відкриті 24 години на добу.
Про наших викладачів потрібно сказати окремо. Більшість із них англійці, які мають багаторічний досвід роботи в готельному бізнесі та солідний викладацький стаж. Що найбільше вражає, так це надзвичайна відкритість і бажання бути якомога ближче до студентів, їхніх проблем. Випити кухоль пива в шкільному барі п'ятничного вечора, обговорюючи трансляцію футбольного матчу зі своїм деканом, - в IHTTI абсолютно нормальне явище.
Однак повна об'єктивність при складанні іспитів гарантована. Досягається це нехитрим способом: кожен студент вигадує собі псевдонім, так що викладач не знає реального імені студента, коли перевіряє письмову роботу (а більшість іспитів - письмові).
Іспитів складати доводиться багато: за три роки навчання (на ступінь бакалавра) студенти осягають безліч дисциплін, що стосуються готельного та туристичного бізнесу. Мені особливо запам'ятався курс з основ теорії виноробства, що включав дегустації різних сортів вин із знаменитих виноробних регіонів.
Звичайно, одними заняттями справа не обмежується. Наприклад, практично кожної п'ятниці проходять вечірки, організовувані спільно студентами та викладачами. Тільки тут можна побачити директора школи в костюмі середземноморського пірата або викладача з фінансового менеджменту в костюмі... місіс Даутфайр! При цьому прикрашання залу, продаж алкогольних напоїв, проведення конкурсів і шоу - повністю в руках студентів. Відпочиваючи, студенти одночасно отримують навички проведення подібних заходів, поєднують приємне з корисним.
Ну а якщо набридли шкільні вечірки, то можна відпочити в численних барах і дискотеках Невшателя або вирушити до найближчого кінотеатру. Для любителів більш екстремального відпочинку в розпорядженні всі Швейцарські Альпи. Словом, можливостей відпочити предостатньо, головне не перестаратися, адже завтра в IHTTI починається новий день і вставати знову доведеться рано...