Пивний фестиваль Октоберфест стартує цього року 19 вересня
Історія масових гулянь з розудалими піснями та морем пива почалася 12 жовтня 1810 року. Цього дня баварський кронпринц Людвіг одружився на принцесі Терезі Саксонській-Хільбургхаузській. На честь знаменної події на околиці Мюнхена влаштували гучне свято. А луг, де розставили столи з їжею та напоями, назвали ім'ям новоспеченої дружини.
Ідея настільки сподобалася городянам, що з 1819 року, після виснажливих Наполеонівських воєн, спеціальною постановою міської ради свято оголосили щорічним. За минулі століття його скасовували лише кілька разів – через епідемії холери, гіперінфляцію та військові дії. Однак у 1980 році, коли на Терезиному лузі стався теракт, що забрав життя 13 осіб, Октоберфест продовжився як ні в чому не бувало.
Фестиваль, всупереч назві, починається у другій половині вересня і триває трохи більше двох тижнів, але таким чином, щоб його закінчення припало на перші вихідні жовтня. Традицію встановили в 1904 році виключно тому, що в середині вересня погода в Мюнхені набагато комфортніша. Цього року свято триватиме з полудня 19 вересня до півночі 4 жовтня.
Октоберфест стартує святковою костюмованою ходою у супроводі духових оркестрів, яка рухається з центру міста на Терезин луг. Рівно опівдні обер-бургомістр урочисто вбиває кран у першу бочку з пивом, супроводжуючи цю нехитру операцію вигуком «O`zapft is», що місцевим діалектом буквально означає «Відкорковано». Він же випиває і першу кухоль. З цього моменту фестиваль вважається відкритим.
На святі дозволено подавати лише мюнхенське пиво, зварене відповідно до регіонального закону від 1487 року про чистоту пива. Тому за традицією свою продукцію представляють шість мюнхенських пивоварень: Paulaner, Augustiner-Brau, Lowenbrau, Hofbrau, Hacker-Pschorr-Brau та Spaten-Franziskaner-Brau. Кожна пивоварня ставить на лузі власні брендовані намети. В інших одночасно вміщується до десяти тисяч осіб. Щоб не заблукати в лабіринті пивних пристрастей, має сенс заздалегідь обзавестися путівником. Невеликий буклет обійдеться в 7,99 євро.
На Октоберфесті діє суворе правило: пиво п’є лише той, хто сидить. Загальна кількість сидячих місць у всіх наметах перевищує сотню тисяч, але в розпал свята знайти вільний куточок непросто. В очікуванні можна запросто простояти цілий день. Ступінь завантаженості окремих павільйонів, так само як і всієї території, можна відстежувати онлайн на офіційному сайті фестивалю, де розміщується інформація з веб-камер.
Щоб напевно потрапити в намет бажаної пивоварні, краще заздалегідь оформити бронювання через інтернет. Послуга обійдеться в суму від 70 до 150 євро залежно від конкретного шатра та часу відвідування. За ці гроші гість отримує не лише гарантоване місце, що вже само по собі важливо, але також два літри пива та половинку смаженого курчати. Але якщо гість залишає своє місце навіть на час, він миттєво його втрачає. Це друге суворе правило, про яке слід пам’ятати.
Власне, Октоберфест – це пиво, пиво і ще раз пиво. Варять його в березні, з таким розрахунком, щоб воно встигло до свята. Воно виходить трохи темнішим і міцнішим за звичайне – близько 6,5 відсотків проти звичних 4,5. До речі, безпосередньо з бочок його розливає лише одна пивоварня – Augustiner. Всі інші використовують сталеві кеги.
За два тижні на Терезиному лузі випиваються мільйони літрів пінної браги. Місцеві офіціанти та особливо офіціантки з вражаючими формами невтомно розносять пиво. Досвідчений кельнер може нести до п'яти важких літрових кухлів в одній руці, при цьому примудряючись лавірувати між не дуже тверезими гостями, і попутно приймати замовлення, не маючи навіть можливості їх записати. Все це вимагає значної спритності, виняткової витривалості, неабиякої фізичної сили та блискучої пам'яті. Тож робота цих людей – видовище саме по собі заворожливе. І – так, вони, безсумнівно, заслуговують на чайові!
Як супровід до пива відвідувачам пропонуються брецелі (фірмові кренделі, посипані великою сіллю), білі баварські ковбаски, свиняча рулька, смажене на рожні м'ясо, картопляний салат та інша нехитра, але страшенно апетитна їжа. Як бонус – виступ національних духових оркестрів, які перериваються лише гучними колективними тостами, що супроводжуються дзвоном тисяч келихів та кухлів. У наметах буває душнувато, але, на щастя, там заборонено курити. І ще – дітям до шести років не дозволяється перебувати у пивному наметі після восьмої години вечора навіть у супроводі батьків.
Для сильних духом і тілом на Терезиному лузі встановлено різноманітні атракціони: колесо огляду, американські гірки та багато іншого. Протягом двох тижнів передбачені так звані «сімейні дні», коли ціни на такі розваги суттєво знижені.
На майданчику фестивалю цілком безпечно. Після трагедії 1980 року до цього ставляться з особливою ретельністю. Діє вибірковий огляд. Патрулі з собаками перевіряють гостей на наявність наркотиків. Поліція стрімко та досить жорстко припиняє будь-які прояви агресії. З огляду на чималу кількість алкоголю в крові відвідувачів, це принципово важливо. Дебоширів, хуліганів та дрібних злодіїв відправляють до поліцейської дільниці з усіма наслідками у вигляді болючих штрафів і навіть судових розглядів.
Відвідуючи Октоберфест, особливо з дітьми, потрібно бути готовим до деяких не дуже приємних реалій свята. Перш за все, на Терезиному лузі величезна кількість мертвецьки п'яних людей. Далеко не всі вони здатні самостійно та вчасно дістатися до туалету. Відповідно, сліди людської життєдіяльності і навіть сам процес випорожнення можна спостерігати в найнепідходящіших місцях.
Для тих, хто перебрав, чергує швидка допомога. Екстрене очищення кишечника також відбувається на очах у публіки. Потім нещасного забирають до клініки, де приводять до тями. Але за це йому потім доведеться викласти кругленьку суму.
Якщо плануєте провести на фестивалі кілька годин, варто взяти з собою знеболювальне, засіб від нудоти, антисептик та куртку на випадок дощу.
Слід пам'ятати, що в дні Октоберфесту в Мюнхені непросто знайти житло, та й коштує воно недешево. Тому багато хто селиться в околицях Мюнхена або взагалі в інших містах і приїжджає на фестиваль на один-два дні. В принципі, цього достатньо, щоб повністю зануритися в атмосферу одного з найвідоміших свят у світі і при цьому не надто витратитися.
Додому гості везуть не тільки яскраві враження, а й численні сувеніри. Пивний кухоль із символікою фестивалю обійдеться в суму від 20 євро, келих – від 5 євро, національна баварська жилетка – від 75 євро, традиційні шкіряні штани – від 250 євро. Головне, про що слід пам'ятати: веселощі не варто перетворювати на сумне свято з важким похміллям.