Інформаційно-аналітичний дайджест для всіх, хто їде за кордон або залишається вдома
Освіта

Як знайти своє місце в індустрії гостинності

Стажування буває різним. Оплачуване чи ні - залежить від місця проходження, коштів, якими володіє компанія, і, звісно, від вас.

Як правило, в оголошенні про прийом інтернів (тих, хто проходитиме стажування) повідомляється, чи оплачується стажування в компанії, і якщо так, то як. Існує варіант, коли за роботу під час стажування платять не повністю, а лише частково, наприклад на 50%, як на програмі «Стажування в готелях Англії». Програма спеціально розроблена для студентів, які вивчають готельне господарство та туристичний бізнес. Вона дає змогу набути досвіду роботи в готелях Великобританії.

Неперемінною вимогою є знання мови не нижче середнього рівня. Необхідно знати структуру управління готелем, вивчити плани евакуації під час пожежі та систему безпеки. Учасник програми отримує офіційний дозвіл на роботу, так званий Work Permit. Стажери розміщуються в одному з 250 готелів різної категорії. Зайнятість - 40 годин на тиждень, що передбачає роботу протягом п'яти-шести днів. Під час підвищеного завантаження готель розраховує на те, що стажер працюватиме понаднормово, відповідно, отримуючи додаткову надбавку до зарплати або вихідний день. Вихідні можуть змінюватися щотижня і зазвичай розбиті на пів дня. Наприклад, може бути такий розклад вільного часу: ранок у понеділок, вечір у вівторок і цілий день у четвер.

Учасник програми отримує мінімум 70 англійських фунтів на тиждень, а також проживання в готелі з повним пансіоном. Зарплата виплачується щотижня або щомісяця.

У Великобританії, для того щоб отримати оплату за свою працю, необхідно відкрити свій рахунок у банку та придбати національний страховий номер (National Insurance number) у місцевому офісі Social Security. Це слід зробити після прибуття.

Готель надає стажерам проживання та харчування. Розміщують їх, як правило, у двомісній або тримісній кімнаті, у будівлі готелю або в будинку для обслуговуючого персоналу. У будь-якому випадку учасники зобов'язані утримувати свою кімнату в чистоті. Харчування - дво- або триразове.

Більшість готелів, які мають власну резиденцію для обслуговуючого персоналу, розташовані далеко від центру міста, хоча бувають і винятки. Розраховуйте отримати місце стажування в готелі в невеликому місті. Це пояснюється тим, що готелям, які розташовані далеко від великих міст, потрібен постійний персонал через ізольоване розташування, однак це передбачає скорочення витрат на проїзд до місця роботи та збільшує час роботи (відповідно, збільшуючи зарплату).

Готель пропонує такі посади: покоївка, швейцар, працівник кухні, бармен, помічник керуючого, портьє та ін.

Якщо рівень англійської мови у стажера нижчий за 40% (Spoken Competence), то йому не слід одразу розраховувати на посаду, пов'язану зі спілкуванням із клієнтом та прийманням замовлень. Якщо працівник відчуває свій професійний ріст, то може звернутися до керуючого готелю з проханням про переведення на іншу посаду або в інший підрозділ.

Мінімальна тривалість програми - шість місяців, максимальна - один рік. Мінімальний вік - 18 років.

Стажування - це не можливість заробітку, а шанс проявити себе, показати з кращого боку все, чого ви вже навчилися і чим вже володієте, зарекомендувавши себе в компанії, почати прокладати шлях до успіху. Існує велика ймовірність, що, якщо ви покажете себе в кращому світлі, ця ж компанія захоче взяти вас на постійну роботу.

А друга мета стажування - набуття необхідного досвіду. Нехай ви нічого не заробите, але набудете досвіду, який необхідний для кар'єрного зростання. Усім відомо, в яке замкнуте коло потрапляють випускники наших вузів: якщо немає досвіду, то не беруть на роботу, а як же його набути? Навіть якщо компанія, в якій ви стажувалися, і не запропонує вам постійне місце, факт стажування допоможе знайти хорошу роботу в майбутньому.