Потребность в особых климатических условиях и специфической почвы позволяют выращивать кофе только в местностях, расположенных рядом с экватором, причем изменение климата на планете и без того уменьшает территории, пригодные для его выращивания.
Производство зерен кофе сконцентрировано в странах Центральной Америки, Южной Америки, Африки и Азии. Южная Америка производит более половины всего мирового кофе, который имеет свой характерный вкус и аромат, а также низкую стоимость. Кофе Центральной Америки имеет хорошие характеристики и также популярен во всем мире.
Африканское зерно обладает сильным и глубоким ароматом, а также глубоким и терпким вкусом. Азиатские страны имеют очень давнюю историю выращивания кофейных деревьев, именно здесь выпускается превосходная арабика и редкая либерика. Среди азиатских стран есть несколько крупных мировых экспортеров – Индонезия и Вьетнам.
Странами-лидерами по экспорту кофе являются Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Индия, Гондурас, Уганда, Мексика и Гватемала. Ниже более подробно рассмотрим каждую страну по отдельности. Купить кофе со всех уголков мира можно в интернет-магазине CoffeeTRD.
Бразилия
Начиная с 2015 года, Бразилия является ведущей страной по экспорту кофе, занимая треть мирового рынка. Здесь производят арабику, среднюю по цене и качеству, ориентированную на массовость. Площадь плантаций составляет более 27 тысяч квадратных километров, на них каждый год производится больше 2 миллионов тонн. Элитные и дорогие сорта в Бразилии не выращиваются.
Вьетнам
Ежегодно Вьетнам выращивает примерно полтора миллиона тонн кофе. На эту страну приходится пятая часть мирового рынка. Выращивают здесь арабику и робусту, которую импортируют в 80 стран. Главным импортером вьетнамского кофе является Германия. По объему экспорта кофе для Вьетнама приходится вторым продуктом после риса.
Колумбия
Для страны выращивание кофе является главным направлением сельского хозяйства. Производят здесь высококачественную арабику. Экспорт кофе дает Колумбии примерно 4% ВВП. Будучи очень ценным продуктом, власти страны зарегистрировали выпускаемый кофе под торговой маркой «Колумбийский кофе». Из-за глобального изменения климата страна ежегодно теряет урожаи, поэтому количество производимых зерен уменьшается.
Индонезия
Примерно полмиллиона тонн в год позволяет Индонезии держаться в лидерах по производству, хотя тут кофе в основном производят мелкие фермеры, беря количеством, а не качеством.
Мексика
Тут производят в основном массовый кофе, как и в Индонезии – в основном мелкими производителями, хотя имеются и достаточно хорошие сорта. Основной сорт – арабика.
Эфиопия
Производство – на уровне почти 400 тысяч тонн в год. Именно эта страна является родиной дерева арабики. На производстве кофе в этой стране участвуют до 15 миллионов граждан, а само кофейное зерно занимает треть экспорта. В Эфиопии выращивается высококачественный сорт «харрар».
Индия
По качеству производимого кофе страна стоит на уровне с Индонезией. Большая часть продукции экспортируется в Европу и Россию.
Коста-Рика
Кофе, произведенный в Коста-Рике, считается одним из самых лучших в мире. Терпкий и с высоким содержанием кофеина, коста-риканский кофе можно использовать в смеси с другими сортами. Для самой страны экспорт кофе составляет 20 процентов ВВП. Многие эксперты сходятся во мнении, что именно арабика, выращенная в Коста-Рике с полным соблюдением всех правил, подходит для этого сорта. Этому также способствует климат и особенности почвы.