Эти электрические аппараты изготавливают из нержавеющей стали, вследствие чего использоваться они могут продолжительное время без ремонта. Они значительно отличаются между собой, могут быть рассчитаны на любой формат предприятий и возможности бюджета, но их объединяет общее свойство – удобство эксплуатации.
При покупке конвекционной печи необходимо ознакомиться с ее характеристиками, чтобы подобрать нужный экземпляр с оптимальным количеством встроенных функций. В качестве дополнительного теплового оборудования к ней зачастую приобретают расстоечный шкаф.
Конвекция в агрегате отвечает за воздухообмен. С ее помощью в камерной печи выравнивается температурный диапазон, который в любой точке камеры находится на одинаковом уровне нагрева.
Современные производители выпускают печи различного типа:
• бойлерные с пароувлажнением, в которых образование пара происходит в отдельных емкостях, а в рабочие камеры пар поступает под давлением уже в готовом виде;
• инжекторные, где образование пара происходит за счет распрыскивания воды из форсунки на находящийся в камере нагревательный элемент.
Существует несколько видов конвекционных печей:
• без пароувлажнения, для движения воздуха в рабочей камере установлен вентилятор;
• с ручным увлажнением, для чего установлена кнопка на панели управления, активирующая подачу воды в камеру;
• с пароувлажнением без осуществления контроля над уровнем влажности. Для этого в рабочей камере задают необходимые параметры влажности. Вода подается в камеру автоматически, оставляя показатели влажности на стабильной позиции.
Выбирая товар из данной категории, ориентироваться следует на предполагаемую интенсивность эксплуатации, а также учитывать место будущей установки и основное предназначение, согласно потребностям предприятия или же личным нуждам.
PR