Продукти, що продаються в Німеччині та Чехії під однією і тією ж назвою, містять різні інгредієнти та відрізняються за смаком
Виявляється, однак, що до ідеалу ще далеко. Як зазначає «Радіо Прага», відмінності існують навіть у смаку звичайних сосисок. Саме продукти харчування стали предметом дослідження, проведеного Продуктовою та Аграрною палатою Чехії, фірмою Ahold, а також аналізу, проведеного за ініціативою чеського євродепутата від соціал-демократичної партії Ольги Сегналової. Об'єктом уваги експертів стали продукти одних і тих же марок, які можна придбати як у магазинах Німеччини, так і на чеській території. Результат однозначний: як каже один крилатий вислів – «це дві великі різниці».
Порівняльний аналіз показав, що, наприклад, йогурти та маргарин «Rama», куплені в Німеччині, мали вищу жирність. У Чехії кава, що продається, містила на третину більше кофеїну. Лимонад у Німеччині підсолоджений цукром, а в Чехії фруктозо-глюкозним сиропом.
У чому ж причина, що продукт, який продається в Німеччині та в Чехії під однією і тією ж назвою, містить різні інгредієнти або ж, як мінімум, відрізняються їх пропорції?
«Відмінності між Західною та Східною Європою, як сьогодні аргументують, простежуються в ряді напрямків. Це стосується не тільки продуктів харчування, які в західних країнах більш якісні, ніж у нас у Чехії, – коментує Герта Мазалова, голова Об'єднання захисту споживачів. – Можна згадати багато чого, в чому ми не можемо зрівнятися не лише з Німеччиною, але й з іншими країнами Західної Європи, – наприклад, у розмірах зарплат, пенсій тощо. Однак, завдяки новим правилам Європейського Союзу, що стосуються позначення продукції, сьогодні споживачі вже краще поінформовані про склад продуктів харчування.
З 13 грудня 2014 року на упаковці обов'язково має бути зазначена більш точна та зрозуміла споживачеві інформація. Розпорядженням, що діє в ЄС, встановлено список обов'язкових та добровільних даних. Причому добровільна інформація також має бути правдивою і не вводити покупця в оману. Тому споживачі мають можливість і вже навчилися визначати, що саме вони купують. Наприклад, який шоколад вони обирають – з більшим чи меншим вмістом какао. Під питанням залишається те, як оцінюється споживачем смак шоколаду з більшим вмістом какао – він більш гіркий. Необхідно враховувати і смакові якості продукту, а не лише склад».
Згадана купівельна спроможність чеських громадян, яка нижча, ніж у Німеччині, природно, впливає на якість харчової продукції, що пропонується магазинами. Однак ціни в чеських магазинах анітрохи не нижчі за німецькі, а часто й вищі, при цьому якість продуктів харчування відрізняється в гірший бік. «Не можна забувати і про відмінності в рівні ПДВ, а також маржі, що нараховується торговцями. Я б сказала, що саме споживач повинен дати оцінку і прийняти рішення, що він хоче купувати», – підкреслює Герта Мазалова, голова Об'єднання захисту споживачів.
Президент Продуктової та Аграрної палати Мірослав Томан вважає, що відмінність у складі продукції однієї марки в різних країнах пов'язана з прагненням отримати максимально можливий прибуток: «Замінник дешевший, ніж якісна сировина. Зменшивши вміст м'яса, я знижую собівартість продукції, але можу продати її за вищою ціною. Необхідно усвідомлювати, що продукція так званих «глобальних марок», яка продається в Чеській Республіці, виробляється в Польщі, Угорщині, Румунії, Болгарії. Однак те, що продається в Німеччині, тих же марок, зроблено безпосередньо в Німеччині або в одній із країн-старожилів Європейського Союзу. У цих виробників свої рецепти, відпрацьована технологія, і вони не дозволять собі шахраювати з клієнтами».
«Тиск торговельних мереж настільки великий, що й фірми «глобальних марок» змінюють склад продукції. Можна почути пояснення, що вони дотримуються смакових уподобань у конкретних регіонах, що я вважаю безглуздям. Кожному більше подобається цукор, ніж штучний замінник, кожен більше любить справжнє м'ясо, ніж сепаровану масу», – впевнений президент Продуктової та Аграрної палати Мірослав Томан.
Чи можна домогтися, щоб якість продуктової продукції, що продається в Чехії, досягла німецького рівня? «Можна. Здійснити це можна шляхом постійного тиску як з боку виробників, так і, в першу чергу, з боку споживачів. Покупець визначає все. Поліпшення якості можливе, якщо перевага надаватиметься чеській продукції, яка перебуває під постійним контролем. Якість у нас гарантується кількома знаками якості – регіональними або від Продуктової палати. Результати перевірок контрольними органами нашої продукції свідчать про обсяг виявленої неякісної продукції на рівні 1%. У чужих продуктів – від 7 до 12%, залежно від виду».
В оцінці якості безпосередньо чеської продуктової продукції Мірослав Томан сходиться з думкою голови Об'єднання захисту споживачів Герти Мазалової: «У нас є якісні та дуже смачні продукти. Я б сказала, що завдяки нашим чеським та моравським виробникам деякі наші продукти є більш якісними, ніж у Західній Європі. Всім добре відомо, що вимоги, які ми висуваємо, значно суворіші, ніж за межами наших кордонів. Продукти харчування не тільки безпечні, але й дуже хороші на смак. Я б сказала, що для загального посилення якості продукції, що продається в наших магазинах, необхідно збільшити кількість контрольних рейдів, розширити склад інспекторів. Шахраї дуже бояться наших ревізій. Звичайно, необхідно також збільшити штрафи за порушення».