Без води не обійтися ні в поході, ні на звичайному пікніку
16/10/0
Оскільки вода є одним із головних складників людського раціону, насамперед подбати необхідно саме про неї. Багато що залежатиме від похідного маршруту і від того, як на ньому справи з водою.
Мінімальна витрата води на одну людину під час походу становить три літри на добу. Якщо запланувати триденний похід, то нести на собі 10 кг води буде не зовсім комфортно, і до кінця дня рюкзак стане непідйомним. Вихід у цьому випадку напрошується лише один – використовувати дощову воду або воду з природних водойм. Незважаючи на погіршення екологічної ситуації, брати воду з деяких природних водойм все ще можна.
Мінімальна водопідготовка в цьому випадку полягає в її кип’ятінні та подальшій обробці активованим вугіллям. Також можна взяти з собою фільтрокухоль і новий картридж до нього. Чим вище над рівнем моря знаходиться природна водойма, тим, теоретично, чистішою в ній має бути вода (якщо, звісно, вище за течією або ландшафтом не розташовані промислові об’єкти).
Якою б чистою вода не здавалася, кип’ятити її перед вживанням необхідно обов’язково. Вірною ознакою нормального екологічного стану водойми є наявність у ній здорової риби. Однак при цьому очищення води фільтром, а потім її кип’ятіння, також є обов’язковою умовою, оскільки у воді, навіть благополучних природних водойм, можуть бути присутні віруси та хвороботворні бактерії, які розносять тварини. Кип’ятити природну воду необхідно не менше 5 хвилин.
Коли з водою все більш-менш зрозуміло, настає черга їстівної провізії. Звичайно ж, найкраще заздалегідь придбати на http://camping.com.ua/catalog/termoprodukciya.html хорошу та якісну термосумку від ТМ «Кемпінг». Вона дозволить надовго зберегти деякі продукти. Ну а скориставшись досвідом моряків колумбівських часів, покладемо основне поповнення енергетичних запасів на макарони. Вони компактні, легко готуються і навіть у чистому вигляді є повноцінним джерелом вуглеводів і рослинних білків. Звісно, замінити макаронними виробами весь раціон навряд чи вдасться, але кілька днів поспіль їх цілком можна вживати. Краще брати з собою макарони твердих сортів. Вони не розварюються і не злипаються, що особливо важливо при багаттєвому способі приготування.
У поході дуже зручно готувати страви, здатні замінити як перше, так і друге. До таких польових страв належать густі супи та кулеші. Для їх приготування достатньо одного казанка, у якому спочатку обсмажуються овочі та м’ясо, а потім додається вода та наповнювачі у вигляді тих же макаронів, круп або картоплі.
Щоб проста їжа була смачною, необхідно взяти з собою спеції. Апетитні аромати похідним стравам надає кавказька суміш «хмелі-сунелі», сушений орегано, лавровий лист, солодка паприка, шафран (куркума), сушений базилік, чорний перець.
Готові пряні суміші, що містять глутамат натрію (підсилювач смаку), вживати не варто, як у поході, так і вдома. Не зайвим буде взяти з собою і томатну пасту, для врівноваження смакового балансу та надання основній страві кислинки.