Пристрасть до фастфуду може багато розповісти про нашу поведінку та приховані зміни на ринку
ПРИНЦИП ПІЦИ
У 1980 році житель Нью-Йорка на ім'я Ерік Брем помітив, що вартість шматочка піци протягом майже 20 років відповідала вартості проїзду в міському метро. Пізніше журналісти відзначили, що при підвищенні цін на піцу часто підвищується і ціна квитка в метро.
У 2014 році вчений Джаред Ландер зайнявся вивченням цього принципу і з'ясував, що він все ще діє. Чому так відбувається? Як зазначає автор публікації на Бі-бі-сі, цього не знає ніхто.
ІНДЕКСИ БІГ МАКА ТА KFC
Скільки Біг Мак коштує в Лімі? А в Абу-Дабі? Відповіді на ці питання можуть багато розповісти про паритет купівельної спроможності (ПКС) – тобто співвідношення валют двох країн і вартості аналогічних товарів у цих країнах. Щоб зробити цю теорію більш зрозумілою, у 1986 році видання Economist створило спеціальний інструмент, що дозволяє порівняти кілька базових валют з валютами інших країн світу.
Наприклад, у лютому вони писали: «В Америці Біг Мак коштує 5,06 долара, а в Туреччині – всього 10,75 ліри (2,75 долара), і це означає, що ліра недооцінена».
Оскільки ресторани McDonald's в Африці не так широко поширені, для аналізу ПКС у країнах цього континенту фірма Sagaci Research, що спеціалізується на маркетингових дослідженнях, винайшла додатковий «індекс KFC». Вартість Біг Мака може багато розповісти людині, яка має
БАТОНЧИКИ MARS
У 1932 році на фабриці в місті Слау було вироблено перший у світі батончик Mars. 50 років потому оглядач Financial Times Ніко Колчестер виявив чітку відповідність між вартістю цього кондитерського виробу у Великій Британії та купівельною спроможністю фунта стерлінгів.
Вимірюючи вартість не в грошових одиницях, а в батончиках Mars, Колчестер з'ясував, що за останні 40 років зарплата тих, хто щойно закінчив вищий навчальний заклад, зросла дуже незначно. Тим часом, квитки на поїзд подешевшали, а ростбіф у пабах подорожчав більш ніж на 60%.
КОНСЕРВОВАНА КВАСОЛЯ ТА ПОПКОРН
Намагаючись визначити, в якому стані знаходиться економіка тієї чи іншої країни, фінансові експерти часто звертають увагу на харчові продукти. У 2009 році кінокомпанія Odeon представила так званий «індекс попкорну Odeon», який, за її твердженням, вказував на підвищення рівня продажів і, отже, свідчив про відновлення економіки Великої Британії після кризи 2008 року.
Крім того, аналітики також вивчили становище з продажами консервованої квасолі – товару, який зазвичай набирає популярності у важкі часи. По квасолі можна визначити, як населення реагує на періоди економічного спаду. Коли в 2013 році рівень її продажів упав, багато хто сприйняв це як ознаку того, що економіка Сполученого Королівства прийшла в норму.
КАРТОПЛЯ ФРІ
У 1998 році автор однієї чудової статті у виданні Oregonian відзначив, що рівень продажів картоплі фрі є корисним індикатором торгівлі між Америкою та Азією.
Річард Рід написав, що цей продукт «виводить американську промисловість на іноземні ринки» завдяки тому, що США експортує його у великих кількостях (це актуально і сьогодні). Він зазначив, що споживання картоплі фрі є показником того, наскільки високорозвиненою стала економіка азійських країн. І це означало, що економічні труднощі, з якими Азія зіткнулася наприкінці 90-х років, сильно вдарили по американських фермерах.
ІНДЕКС WAFFLE HOUSE
Наскільки руйнівним був ураган? Виявляється, з'ясувати це можна, поглянувши на меню ресторану швидкого харчування.
Коли в країні трапляється природне лихо, Федеральне агентство США з управління в надзвичайних ситуаціях (FEMA) перевіряє довжину списку страв, які пропонуються в ресторанах Waffle House. Якщо відвідувачам пропонують скорочене меню, це може означати, що в ресторані добігають кінця запаси продуктів, а електрика надходить тільки від генератора.
А якщо ресторан і зовсім закритий? «Тоді справи дуже погані», – підкреслив колись адміністратор FEMA Крейг Фугейт.