Високої похвали удостоїлися Dining Room у Вілтширі (Wiltshire) та три лондонських заклади: Hibiscus, L’Atelier de Joël Robuchon і Alain Ducasse. Останній заслужив відразу три зірки.
Також у списку з'явилися 26 ресторанів, яким мішленівський гід присудив по одній зірці. Чотири з них – новачки з Шотландії. Нових тризіркових ресторанів у списку не з'явилося. Однак по три зірки отримали кухарі Гордон Рамзі і Гестон Блюменталь. Елен Дарроз, шеф ресторану Connaught, і Анжела Хартнетт, господиня нового ресторану Murano у Мейфейрі, заробили по персональній зірочці кожна.
Як повідомляє Travel.ru, ще три ресторани були названі «висхідними зорями». Це Tom Aikens і The Ledbury в Лондоні та Nathan Outlaw в Корнуоллі (Cornwall). Також довідник не обійшов стороною і ресторани, де пропонують хорошу їжу за розумними цінами. Ця тема зараз актуальна як ніколи. Мішленівський гід особливо відзначив 21 заклад у Великобританії та Ірландії, де під час обіду за три страви відвідувачі заплатять не більше 40 євро.
Редактор довідника Дерек Балмер зазначає, що ще ніколи британські ресторани не отримували так багато зірок за один рік. «По всій країні з'являється все більше ресторанів, гідних високої похвали. Ми також спостерігаємо популярність неформальних закладів, де за відсутності пафосу готують чудово. Однак не будемо забувати, що 2009 рік – це час серйозних змін для ресторанів та готелів», - сказав він.
_