У Музеї фінської архітектури спроектували «Пряниковий Гельсінкі 1850-х років»
Різдвяний сезон у Фінляндії супроводжується нескінченним напливом традиційних ласощів, і думки про схуднення відкладаються на наступний рік. Тож налаштовуйтеся на святковий лад Гельсінкі, знайомлячись із фінськими різдвяними солодощами.
Глінтвейн (або по-фінськи гльогі) – це сутність фінського Різдва: аромат гвоздики та кориці з гарячого соку чи вина з мигдалем та родзинками
Домашнє варення, конфітюр та гірчиця на різдвяному ярмарку в Гельсінкі
В останні роки частиною фінського Різдва став аромат смажених каштанів
Святкові різдвяні столи фінів часто прикрашають посипані цукром мармеладки «Зелені кульки» (Vihreät kuulat)
Карамель на різдвяному ринку «Туомаан марккинат» на Сенатській площі в Гельсінкі
Рисова каша, посипана корицею, – улюблена святкова страва, особливо серед дітвори. Діти гадають, кому дістанеться «мигдалевий горіх, що приносить удачу», захований на дні каструлі. Рисову кашу за традицією подають на сніданок у Святвечір
Різдвяний пиріжок-зірочку зі сливовим джемом (joulutorttu) готують з листкового тіста та посипають цукровою пудрою
Різдвяна булочка (joulupulla) прикрашена зірочкою з пряничного тіста та приправлена кардамоном
Фінляндія, як усі знають, – батьківщина справжнього Санта Клауса, тому присутність цього казкового героя також у шоколадному вигляді цілком виправдана
Імбирне печиво – невід'ємна частина Різдва. Багато фінів із радістю печуть це печиво до свята, зокрема й тому, що не можуть відмовити собі у задоволенні поласувати смачним пряничним тістом
Привітальні листівки у вигляді шоколадних компакт-дисків на Старому критому ринку в Гельсінкі (не вставляти в плеєр!)
На кожній з цих шоколадок ручної роботи привітання з Різдвом: Hyvää joulua!
Полуничний та журавлинний сік для гарячих різдвяних напоїв на Ринковій площі Гельсінкі
Тім Берд.
Фото автора.