Різдвяні ярмарки в Німеччині – найказковіший час
1. ГЛІНТВЕЙН
Глінтвейн (Glühwein) – традиційний алкогольний напій зимового часу. Готується на основі нагрітого до 70-80 градусів червоного вина, до якого додаються цукор та прянощі. В останні роки популярним став також глінтвейн на основі білого вина. За бажанням у кухоль або склянку можуть долити трохи шнапсу. Prost!
2. КОВБАСКИ
Смажені ковбаски (Bratwurst) продають у Німеччині цілий рік. Різдвяні ринки – не виняток. Особливими делікатесами вважаються ковбаски нюрнберзькі та тюринзькі. Guten Appetit!
3. ДРАНИКИ
Reibekuchen – німецькі картопляні оладки, тобто драники або деруни. Вносять більш ніж вагомий внесок у загальний рахунок калорій, спожитих у передсвяткові тижні, але без них відвідування різдвяного базару уявити собі важко. Класичний супутник німецьких драників – яблучне пюре, але можна обрати дорожчий варіант – копчений лосось.
4. СВІЧКИ
Під час коротких перебіжок між питно-гастрономічними кіосками подбайте про сувеніри та речі для створення святкової атмосфери вдома. Різдво – час купувати свічки. Вибір на базарах величезний, а виглядають вони, як справжні витвори мистецтва – так, що запалювати їх навіть не хочеться.
5. ЯЛИНКОВІ ІГРАШКИ
У багатьох німецьких сім'ях ялинкові іграшки переходять від покоління до покоління, але це ніяк не знижує попиту на нові прикраси. На різдвяних базарах у Німеччині свою продукцію пропонують невеликі художні та ремісничі майстерні, що пояснює їх величезне різноманіття.
6. МУЗИКА
Різдвяні пісні та мелодії дуже сприяють святковому настрою. Постарайтеся потрапити на ринок під час одного з концертів просто неба. Розклад можна дізнатися прямо на місці або в інтернеті, де у кожного більш-менш великого ринку є свій сайт.
7. КЕКСИ
Різдвяні ринки – солодкий рай. Відвідувачів чекають цукерки, печиво, коржики, пряники, кекси та інші муки вибору. Все це можна і потрібно куштувати на місці, а також брати з собою. У наш чек-лист ми в обов'язковому порядку включили різдвяні кекси з Дрездена – Dresdner Christstollen. Жоден поважаючий себе такий німецький базар без них не обходиться.
8. ПРЯНИКИ
Пряників у Німеччині роблять багато. Серед найвідоміших – імбирні з Нюрнберга (Nürnberger Lebkuchen) та ахенські пряники (Aachener Printen). Продають їх, звісно ж, усюди, а не лише в цих містах.
9. ФОТОГРАФІЇ
Пряники та кекси рано чи пізно будуть з'їдені, але на довгу цифрову пам'ять про відвідування різдвяного ринку потрібно обов'язково робити багато фотографій різних жанрів та ракурсів, включаючи ефектні селфі. Оперативно викладайте їх у соціальні мережі та відзначайте кожен лайк ковтком глінтвейну.
10. ФРАНЦУЗЬКІ МЛИНЦІ
Різдвяні ринки в Німеччині давно стали ринками кулінарно-космополітичними. Найпоширенішим доказом цього тезису можна вважати французькі тонкі млинці – Crêpes, які особливо полюбилися німцям. Є багато варіантів начинки на вибір – шоколадний крем, тертий сир, збиті вершки, шматочки банана, але найпоширеніший варіант – креп, посипаний цукровою пудрою та корицею.
11. БЕЛЬГІЙСЬКІ ВАФЛІ
Сусіди французьких млинців – гарячі бельгійські вафлі. В особливій рекламі вони теж не потребують. З жару, з пару – охолонути не встигають!
12. ЛОСОСЬ НА ВІДКРИТОМУ ВОГНІ
Спосіб приготування цієї страви – Flammlachs, яка полюбилася відвідувачам німецьких базарів та ринків, запозичений у Фінляндії. Філе лосося прикріплюють до соснових дощечок і готують на відкритому вогні – смачно та видовищно.
13. БЛАГОДІЙНІСТЬ
Різдво – час благодійності. На деяких ринках у передсвяткові тижні працюють стенди різних організацій, які надають допомогу нужденним. Наприклад, ЮНІСЕФ випускає спеціальні різдвяні листівки, виручка від продажу яких йде на дитячі проекти в різних країнах світу. Не проходьте повз.
14. ПОДАРУНКИ
На різдвяних ринках продають багато різних речей – від цілком корисних і придатних у домашньому господарстві до забавних дрібничок. Не забудьте про подарунки для рідних та близьких. До речі, найчастіше німці на Різдво дарують книги, іграшки, одяг та аксесуари, косметику та парфумерію, подарункові сертифікати, делікатеси та алкоголь, диски з фільмами та музикою, квитки на концерти, а також годинники та прикраси.
15. АТРАКЦІОНИ
Дітей на різдвяних ринках чекають каруселі. Дорослим у деяких містах теж є на чому покататися. Наприклад, таке колесо огляду в Дюссельдорфі – хороший привід зробити паузу між передсвятковим шопінгом та поїданням усіляких смаколиків, а також обдумати план подальших дій.
16. СМАЖЕНІ КАШТАНИ
Який різдвяний ринок без смажених каштанів – Maronen? Беремо пакетик і продовжуємо прогулянку.
17. СМАЖЕНИЙ МИГДАЛЬ
Той, хто не любить каштани, може як альтернативу купити трохи смаженого мигдалю (Gebrannte Mandeln). Щоправда, деякі зловмисники стверджують, що ця солодощ дуже подобається зубним лікарям. Вона стабільно забезпечує їх роботою, тож гризіть їх обережно.
18. ЗАЦУКРОВАНІ ЯБЛУКА
При всьому багатстві вибору, пройти повз зацукровані яблука (Kandierte Äpfel) на різдвяних ринках буває важко не лише наймолодшим відвідувачам. Втім, навіщо собі відмовляти в задоволенні?
19. КОВЗАНКА
В останні роки популярність у Німеччині стали набирати різдвяні ковзанки. Оскільки погода в грудні зазвичай тримається тепла, лід на них штучний, але радість від катання – справжня. У багатьох місцях вони працюють ще деякий час після Різдва – до Нового року. Змерзли трохи?
20. ПУНШ
Почали з глінтвейну – закінчимо пуншем. Німецький Punsch готують із суміші різних соків зі спеціями, додаючи в нього вино або лікер – наприклад, яєчний. На Різдво також прийнято готувати палаючий пунш – Feuerzangenbowle. На здоров'я!