Судячи з фільмів, навіть іменитим шеф-кухарям у Франції буває несолодко
Як повідомляє RFI, список найважчих та найтрудомісткіших професій було підготовлено на основі найдетальнішого соціологічного опитування. Французи мали оцінити привабливість кожної професії, враховуючи як позитивні критерії (суспільне визнання, соціальна підтримка, безпека), так і негативні (стрес, інтенсивність, графік роботи, шумність тощо). Грошові доходи як мотивація при цьому до уваги не бралися.
Результати опитування виявилися несподіваними. Найпопулярніші та найпоширеніші у Франції професії були названі й найважчими.
На першому місці за трудомісткістю та важкими умовами стоїть спеціальність кухаря. І це незважаючи на популярність та міжнародний престиж французької кухні. Відомому та оспіваному на весь світ у голлівудських фільмах та мультфільмах французькому шефу не позаздриш: ця професія відома високим рівнем стресу, незручними годинами роботи, підвищеним рівнем шуму та неприємних запахів, замкненістю простору.
Друге місце «за шкідливістю» посіли працівники готельного та ресторанного бізнесу – офіціанти, метрдотелі, покоївки і навіть сомельє. Умови їхньої праці також відрізняються підвищеним рівнем шуму та незручним графіком. Крім цього, представники даних спеціальностей «недостатньо автономні», вважають у міністерстві. Іншими словами, їхня робота часто залежить від примхи клієнтів або вищого персоналу, що значно підвищує стрес. Франції, де туризм є однією з основних галузей економіки та джерелом доходів, варто замислитися, оскільки практично всі професії у сфері туризму потрапили до списку найважчих.
На третьому місці стоїть робота санітара в лікарні. Точніше, санітарки та доглядальниці, тому що за цією спеціальністю в основному працюють жінки. «Професія санітара поєднує в собі важкі фізичні, організаційні та психосоціальні фактори. Робочий комфорт при цьому значно порушений», – йдеться у звіті міністерства.
У перекладі з бюрократичної мови на звичайну це означає, що санітари часто скаржаться на важкий ритм роботи, на фізичну та особливо моральну втому, а також на те, що їхню працю не поважають. Працівники медичного сектору неодноразово оголошували страйки через важкі умови роботи та гостру нестачу персоналу. Тому ні для кого не секрет, що умови праці у французьких лікарнях – одні з найважчих. До речі, професія медсестри також потрапила до списку найважчих, щоправда, вона в ньому стоїть на дев'ятому місці.
На четверте місце за важкістю праці у Франції, на думку міністерства, потрапили такі традиційні ремесла, як булочник та м'ясник. Незважаючи на те, що останнім часом ці професії стають популярними та приваблюють все більше молоді, умови праці там легкими не назвеш. Наприклад, для того, щоб клієнти змогли поснідати теплими круасанами, булочник має встати о 4 ранку та обслуговувати покупців до 8 вечора, поки відкритий магазин.
На п'яте місце несподівано потрапила професія банківського клерка. Раніше шанована та респектабельна, спокійна та чиста, тепер ця професія стала однією з найстресовіших та найнебезпечніших. Банківський службовець несе відповідальність перед своїм начальством не лише за фінансові втрати, спричинені обманом шахраїв або нападом грабіжників, але й за порядність інших клієнтів: у Франції та в Європі в цілому триває боротьба з нелегальними транзакціями та відмиванням грошей, і державні фінансові органи жорстоко карають банки в разі недотримання законодавства. Крім цього, розвиток інтернет-послуг загрожує банківському клерку безробіттям: службовців найнижчих щаблів банківської ієрархії часто звільняють за непотрібністю. Тому звіт міністерства праці серед труднощів банківської професії називає «численні етичні конфлікти», пов'язані з обслуговуванням клієнтів.
Наступні сходинки рейтингу най«неприємніших» професій займають по черзі слюсарі та дорожні робітники, чия праця пов'язана з шумом та важкими фізичними умовами. До списку за тим же принципом потрапили будівельники, охоронці, металурги, але вони стоять у ньому на останніх місцях.
Несподівано одинадцяте місце з п'ятнадцяти зайняли фермери та лісники, чия праця проходить на природі і часто пов'язується у свідомості французів зі спокоєм та умиротворенням. Однак, незалежно від того, чи годуєш ти корів, саджаєш пшеницю, рубаєш чи саджаєш дерева, важкість праці полягає в цій галузі у великих фізичних навантаженнях та відсутності суспільного визнання важливості професії.
Кожен п'ятий француз регулярно відчуває стрес на роботі. Такі дані міністерства охорони здоров'я Франції. Для 30% працюючих французів саме стрес є основною причиною зміни місця роботи. І понад 30% французів кажуть, що роботодавці останнім часом стали менше звертати уваги на умови праці, від яких залежить не лише мотивація працівника, але й його фізичне здоров'я.
Що ж тоді є найлегшим та найприємнішим заняттям у світі французької праці? Через кілька днів після виходу звіту міністерства праці газета Le Parisien опублікувала свої рекомендації. Туди потрапили викладачі університетів, лікарі, які очолюють відділення великих лікарень, інформаційні аналітики та чомусь логопеди. Але найнесподіваніше криється не в цьому. На першому місці серед найлегших професій в опитуванні стоїть спеціальність соціолога-статистика, тобто людини, яка зробила це (як, втім, і всі інші) опитування.