Кухня
Перший час у США я зі старої пам'яті замовляла кілька страв, але досить швидко відмовилася від цієї затії. Порції тут непомірно величезні, однієї страви з розділу «закуски» зазвичай достатньо, якщо ви не вмираєте з голоду. Якщо значну частину обіду ви так і не осилите, дуже рекомендую попросити офіціанта коробку і забрати їжу з собою. Не соромтеся, тут це звичайна справа.
Про американську культуру швидкого харчування можна говорити годинами, і найпростіше критикувати.
Розмір, форма, колір, смак – все інше. Великі порції тут у ціні особливо. Коли приходиш у Johnny Rockets, ця національна цінність спадає на думку одразу ж. Порція картоплі-фрі практично безмежна: як закінчиться перша порція, одразу пропонують добавки. Щоправда у нас жодного разу ще не дійшло до додаткової тарілки «американської картоплі»: щоразу, з'ївши булки та запивши їх лимонадом, щасливі та задоволені, ми доповзаємо додому. І жодної добавки вже не хочеться.
Загалом, ось він, зразок класичної американської закусочної. Такої, де молочні коктейлі по п'ять доларів, але за півпінти. З неймовірно ситними гамбургерами, після яких почуття голоду з'являється лише до обіду наступного дня.
Обов'язково відвідайте місцеві етнічні ресторани.
Через близькість до кордону з Мексикою найширше в Каліфорнії представлена мексиканська кухня, з якої я рекомендую скуштувати карне асада (смажена яловичина), сальсу (гострий томатний соус з чилі), гуакамоле (паста з авокадо, яка зазвичай подається до кукурудзяних чипсів) і, звісно, маргариту (у класичному мексиканському барі в меню ви завжди знайдете кілька видів).
Якщо вам на шляху трапиться пивоварня на кшталт Karl Strauss або BJ's, зайдіть, навіть якщо ви не особливо цікавитеся пивом: у більшості таких закладів варять власні напої, а кухня дуже непогана. Крім того, вам траплятимуться китайські, тайські, японські, корейські заклади і навіть французькі ресторани, де для різноманітності побувати теж можна.
У місцевих барах і клубах досить часто представлена кухня ф'южн: у меню змішані американські, європейські та азійські рецепти, і більшість страв невигадливі.
Незалежно від формату чайові в американських ресторанах потрібно давати обов'язково, навіть якщо ви весь час провели біля барної стійки і нічого з їжі не замовили. Відсоткова ставка від закладу до закладу змінюється, але розраховувати варто на 18% зверху. Якщо ви вирушаєте вечеряти великою групою і за вашим столиком більше восьми осіб, то суму чайових у будь-якому закладі вам включать у рахунок автоматично, залишивши під підсумковою цифрою місце для додаткових чайових. Дати їх можна, якщо обслуговування було винятковим.
Не забудьте взяти з собою паспорт. Власники закладів платять величезні штрафи за продаж спиртного неповнолітнім, так що на слово вам ніхто не повірить: офіціант зобов'язаний переконатися, що вам більше двадцяти одного року. Те саме зробить продавець у магазині, якщо ви купуєте щось зі спиртного.
Покупки
Здійснюючи покупки в Каліфорнії (причому не важливо - інтернет магазини США це, чи звичайні супермаркети), ви платите податок з продажів. Вартість товарів та послуг у США завжди вказують без податків, тож, прицінюючись, майте на увазі, що, за рідкісним винятком, до вказаної цифри потрібно додати ще приблизно 8%, залежно від того, в якій частині штату ви витрачаєте гроші. На півночі, в районі Сан-Франциско, податок трохи вищий, на південь він трохи нижчий. На жаль, податки, сплачені в США, повернути не можна: жодної спеціальної форми для повернення грошей, яку можна заповнити після закінчення відпустки, не передбачено.
Американці – пристрасні шопоголіки, але рідко купують речі за повну ціну, а вишуканим вбранням майже одностайно надають перевагу речам функціональним і непомітним.
У багатьох частинах Каліфорнії до вибору одягу ставляться менш серйозно, ніж у Москві, через що туристу американська, і особливо каліфорнійська, манера складати гардероб може здатися надмірно спрощеною і в чомусь навіть ексцентричною. У каліфорнійців власне уявлення про останні тренди: незважаючи на те, що доходи місцевого населення високі, більшість жителів штату на кожен день віддають перевагу шортам, футболкам та зручному взуттю.
І все ж місцеві розпродажі, які з настанням рецесії із сезонних перетворилися на щомісячні, – головне, заради чого варто відволіктися від огляду пам'яток.
Який-не-який, але молл є в будь-якому більш-менш значному поселенні, і колекції, які в Європі розлетілися б за пару тижнів, у Штатах часто потрапляють на розпродажі. Доплачувати за перевагу багажу було б неприємно, тому я рекомендую взяти з собою мінімум речей: багато з того, що вам знадобиться на відпочинку, в Каліфорнії ви купите набагато дешевше, ніж на батьківщині. Ціни в місцевих мережах – Macy's, Nordstrom, Bloomingdales та Neiman & Markus, де в різних пропорціях змішані марки середньої руки та дизайнерські бренди, – нижчі, ніж в Європі та Канаді.
У розпал кризи той самий Macy's майже одразу після того, як надходить колекція, скидає 25%, трохи згодом ціна знижується на 45%, а місяців через чотири і на всі 70%. При цьому в деяких універмагах поблизу пляжних міст існують спеціальні знижки для туристів, зазвичай у межах 11%. Щоб отримати такий купон, зазвичай потрібно пред'явити іноземний паспорт.
Техніка, як і одяг, у США теж відносно недорога, і багато хто їде з відпустки з новенькими ноутбуками. Як сувеніри для друзів можна купити місцевого вина, сигар або мексиканської текіли. Причому йти до сувенірної крамниці для цього зовсім не обов'язково: у звичайному магазині на кшталт Albertsons, Ralphs, куди щодня ходять місцеві мешканці, або вже згаданих гастрономах Gelson's, Whole Foods і Trader Joe's найдорожче вино з долини Напа коштуватиме не більше $30.
Але шопінг, звісно, все ж не те, заради чого варто витримати тривалий переліт через океан, та ще й перевести час на одинадцять годин назад.
Жоден розпродаж не принесе стільки задоволення, скільки прогулянки місцевими тематичними парками, яких у всьому штаті вдосталь, від уже згаданого Диснейленду до парку атракціонів Six Flags Magic Mountains і зоопарків Wild Animal Park та San Diego Zoo. Жодна суперпропозиція за силою вражень не затьмарить заходи в пляжних містах, дайвінг на Каталіні, катання на лижах, походи до музеїв та екскурсії Голлівудом...
Визначних пам'яток одного з найбільших та найнаселеніших американських штатів цілком вистачило б на кілька відпусток. Але тим і хороший «золотий штат»: завдяки величезній площі в Каліфорнії є що подивитися, навіть якщо живеш тут уже кілька років. Каліфорнія затягує. Щоразу, коли трапляються вільні вихідні, я рвуся подивитися щось нове. Мій особистий список місць, обов'язкових для відвідування, все ще поповнюється.
Читайте також матеріал за темою: ДЛЯ ТИХ, ХТО ЇДЕ В КАЛІФОРНІЮ
Олександра ЗАХАРОВА.
Фото автора.