Найароматніший
У Стамбулі безліч ринків, але найзапашніший і найароматніший — Єгипетський. Він розташований у центрі міста, навпроти моста Галата в Юскюдарі, де колись розвантажувалися купецькі судна зі спеціями, що йшли з Індії через Єгипет. У ті часи кориця і кмин продавалися на вагу золота, а особливого колориту базару надавали прилавки невідомих на той час кавомельників.
Єгипетський базар турецькою називається «Мисір Чаршисі» — «Ринок спецій». Кілька століть поспіль під потужними склепіннями витають запахи шафрану і м'яти, чебрецю і муската, гвоздики і кардамону. Тут височіють гори сухофруктів і солодощів, усюди стоять мішки з чимось сипким і гірким, а на прилавках розкладені трави та зерна. Але на Єгипетському ринку продаються не лише спеції. Ось пахощі в мініатюрних флаконах: квіткові олії, амбра, пачулі, натуральне турецьке мило, відоме ще з часів Середньовіччя, найніжніші банні мочалки з натуральних волокон — величезний салон ароматерапії. Пробувши на базарі півгодини і просочившись запашними ароматами, ви будете благоухати весь наступний день.
Уздовж зовнішніх стін вишикувалися магазини, ятки та лотки, що приваблюють тих, хто прийшов за прянощами. У центрі базару розташований Пташиний ринок з хвилястими папужками, канарейками, вівчариками. А за стінами Єгипетського ринку — жива риба, свіжі фрукти та овочі, бастурма, сири, варення, лукум. Соковиті, солодкі та божевільно смачні гранати по долару за кіло, п'ятнадцять різновидів оливок, смажені каштани, схожі на солодку печену картоплю, — від одного лише вигляду розігрується вовчий апетит.
Перекусити можна прямо на ринку — в одній із дешевих закусочних, які стамбульці називають «локантаси». Там подають те, що їдять самі турки, а не те, що розраховане на туристів. Обстановка в ресторані проста, адже в Туреччині їдять, а не милуються інтер'єром. Страви виставлені за скляною вітриною, вибір не становить труднощів — достатньо показати на долму, гювеч або плов. Середня вартість гарного обіду з келихом пива — близько $5.
Єгипетський базар (Misir Carsisi) розташований у центрі Стамбула і виходить на бухту Золотий Ріг. Дістатися можна на трамваї, зупинка Eminonu. Працює з понеділка по п'ятницю з 8:00 до 19:00, у суботу з 8:00 до 14:00.
Найантикварніший
У серці Ноттінг-Гілла, у районі тихих вуличок, забудованих розкішними особняками, знаходиться Портобелло Маркет — найвідоміший антикварний ринок Лондона. На початку минулого століття на цьому місці господарювали цигани, які приганяли коней для продажу на розташованому неподалік іподромі, а згодом звичайні лондонці почали торгувати тут господарськими речами та предметами старовини. Нині на Ноттінг-Гіллі живуть відомі письменники, дизайнери та музиканти, а ринок Портобелло став культовим місцем для колекціонерів антикваріату з усього світу.
Найжвавіша торгівля йде в суботу вранці, коли вулицю з торговими рядами заповнює потік туристів. Утім, кількість продавців і широта асортименту значною мірою залежать від погоди. У дощовий день, коли покупців мало, ціни різко падають вниз. В антикварних крамницях і магазинчиках з великими знижками продаються старовинні фотографії та картини, срібні свічники і брильянти, заводні іграшки та античні монети. Колекціонер може знайти пристойний фарфоровий сервіз, срібний виріб, комод із червоного дерева або скульптурку, зроблену папуасами Нової Гвінеї.
Ходить безліч розповідей про людей, яким пощастило продати за божевільні гроші куплені за безцінь предмети. Невелика скульптурка, що лежала в картонній коробці разом із погнутим залізним чайником і зовсім уже непотрібним мотлохом, була придбана на Портобелло Маркет за 50 фунтів, а через півроку продана за 3 млн євро. Фігурка виявилася творінням майстра епохи Відродження, який навчав Леонардо да Вінчі.
Лондонський ринок Портобелло (Portobello Market) знаходиться біля станції метро Netting HiH Gate. Працює в суботу з 8:00 до 16:00.
Найекзотичніший
Пляж Анджуна на індійському курорті Гоа називають «альтернативним». Тут збираються прихильники Ошо і Саї-Баби, любителі окультизму та езотерики, практики йоги та фен-шуя. Щосереди на величезному полі поруч із пляжем розгортається ярмарок — найбарвистіший і найекзотичніший у світі.
Між пальмами майорять кольорові спідниці-парео, плетені циновки та домоткані покривала. Смагляві жінки в строкатих спідницях і з сережками в носах розкладають на землі гуджаратські вироби — шаровари, жилетки та тюбетейки, прикрашені монетами, черепашками та шматочками дзеркал. Незворушні тибетці торгують ювелірними прикрасами, будь-який виріб по $5: каблучка з місячним каменем, сережки з бірюзою, браслет з фіанітом. Старіючі хіпі з поріділим волоссям «штовхають» саморобні феньки з бісеру та кальяни для куріння «травки». Тут же — ринок уживаних мотоциклів. Лише за триста «зелених» можна стати власником бувалого «Харлея» з пом'ятим баком і хромованими деталями, які зберегли дзеркальний блиск.
Щосереди в Анджуну з'їжджається вся Індія. Натягнутим канатом іде дівчинка-підліток з пірамідою глиняних мисок на голові, причому в найверхній палає вогонь. Розмальований напівголий хлопчина за десять рупій виконує танець царя мавп Ханумана. Господар священної корови в червоній чалмі видобуває протяжні звуки зі своєї потертої дудки. На потіху публіці бродяга-самомучитель пробиває щоку шилом і простягає в дірочку червону нитку. Тут можна бачити і слона. Його боки розписані орнаментами, на нозі бовтається дзвіночок, а на спині закріплене потерте оксамитове сидіння. Кажуть, що за один день, завдяки охочим сфотографуватися верхи, його господар кладе в кишеню до півтора сотні доларів — божевільні гроші для Індії.
З будь-якого пляжу індійського курорту Гоа дістатися до Блошиного ринку (Flea Market) в Анджуні найпростіше на моторикші. Ярмарок працює щосереди з 8:00 до 18:00.
Найрибніший
Трохи нижче веселої вулиці Ріппербан, на самому краю гамбурзького порту знаходиться рибний ринок Фішмаркт. Від часу відкриття в 1703 році міські старійшини дозволяли торгівлю лише з 6-ї до 10-ї ранку - до початку церковної служби. Ця традиція збереглася досі. Глибокої ночі із засніжених холодильників рибальських суден вивантажуються піддони з морепродуктами, а перші покупці з'являються ще затемна.
Фішмаркт є мальовничим видовищем. Будівля колишнього рибного аукціону - споруда зі сталі та червоної цегли зі скляним куполом - нагадує величезну церкву. Усередині - двоярусні стелажі, де раніше зберігалася тара. Рибу тепер не продають, зате після холодного пронизливого вітру можна пропустити кухоль глінтвейну або чарку гарячого пуншу. Тут усе збереглося так само, як і сто років тому: мармурові столики, керамічні глечики та акордеоніст біля входу.
На причалі, у дерев'яних ящиках, засипаних льодом, викладені морський окунь і камбала, корюшка та оселедець для смаження - усім відомо, що в Німеччині їдять смаженого оселедця. На довгих прилавках височіють гори молюсків і членистоногих з табличками «фрюї де мер» - «плоди моря». Цей товар користується попитом у французів, а німцям більше подобаються крепси - великі краби, які ловляться в Північному морі і коштують два євро за штуку.
Ринок сповнений ритуалів, звичаїв, традицій. Тут варто погуляти заради того, щоб взяти участь у спектаклі, який розгортається біля довгих базарних рядів. Кожен продавець рекламує свій товар як найрідкісніший і найнезвичайніший. «Ось лосось, ніжний лосось! Де ще такого знайдеш? Віддаю задешево, а в додачу ще одного!» - надривається продавець у боцманській кашкеті та з люлькою в зубах. «Сім вугрів за 10 євро. Ще повзають і шиплять. Плюс - морський язик і півтора судака. Виняткова знижка!» - закликає покупців рум'яна, пишна блондинка.
Вирушаючи на гамбурзький Фішмаркт, майте на увазі: у наші дні тут торгують не лише рибою, а й квітами, шоколадом, домашніми тваринами, фруктами. «Кому мандарини?» - кричить молодий продавець, підкладаючи в корзину з оранжевими плодами невелику диню, зв'язку бананів, гроно винограду. При цьому ціна залишається колишньою - 15 євро. Хіба зрозумієш людей, які віддають товар майже задарма?
Рибний ринок у Гамбурзі (Fischmarkt) знаходиться в порту, в самому кінці вулиці Ripperbahn. Працює по неділях з 6:00 до 10:00.
Найбільший
Найбільший у світі блошиний ринок - паризький Сент-Уан. 17 км проходів, 2.000 стендів і 40 ресторанів - по суті, невелике місто. Кожен «район» цього «міста» спеціалізується на чомусь своєму - посуді, меблях, шкірі, садових скульптурах, старій апаратурі. Звідки беруться речі на ринку Сент-Уан? Відповідь проста. Франція легко пережила війни та потрясіння минулого століття, тут не топили печі старовинними фоліантами і не руйнували житлові квартали.
Успадковуючи будинок від покійної тітки, француз звільняє горище від старого мотлоху і віддає все барахло за безцінь, оптом. Антиквари викидають більшу частину рухляді, а решту перепродують. Є навіть спеціальне дієслово chiner, що позначає процес вишукування цікавих речей серед барахла.
Усі підходи до ринку окупували китайські продавці «екзотики», торговці одягом і підробленими «ролексами». Не варто затримуватися тут, адже те саме можна побачити на наших ринках. Набагато цікавіше пройтися внутрішніми коридорами, де можна знайти ностальгічні предмети минулого побуту - від мініатюрної Ейфелевої вежі до фаянсової ванни на левових ногах. Дубова різьблена шафа сусідить з допотопною швейною машинкою, чавунні праски - з флакончиками з-під парфумів, матерчаті ляльки - з дерев'яними кониками, пожовклі журнали «Міккі Маус» - з бісерними сумочками.
Якщо ви шукаєте цінну річ, зверніться до експерта, який огляне товар досвідченим поглядом і буде торгуватися з продавцем, поки той не поступиться по максимуму. За таку послугу слід віддати спеціалісту 10% від суми, яку ви заплатите зрештою. Але комісія з лихвою компенсується тією знижкою, якої експерт добивається для покупця. До допомоги експертів часто вдаються американські оптовики - вони набивають речами цілі контейнери, а потім перепродують до магазинів Нью-Йорка та Лос-Анджелеса, що торгують предметами старовини.
Паризький ринок Saint-Ouen знаходиться біля станції Porte de Clignancourt (північна кінцева 4-ї гілки метро). Відкритий у суботу, неділю та понеділок з 7:00 до 16:00.
Найсхідніший
У місті Туніс, у центрі стародавньої арабської медини, навколо старовинних фортечних воріт Баб-ал-Джид шумить ринок-сук - найзнаменитіший у всьому Магрибі. Сьогодні, як і багато років тому, уздовж вузьких вуличок, що розповзаються в різні боки, тягнуться ряди торговельних крамничок, а в перших поверхах невисоких будинків розташовуються ремісничі майстерні.
У Тунісі безліч базарів, і кожен спеціалізується на чомусь своєму. Місто Набуль славиться блакитною керамікою, Матмата - овечими шкурами, Бізерта - філігранню та пахощами, Тозер - запашними фініками, Сус - шкірою та міддю. У туніській столиці можна знайти все це одночасно, та ще відкопати багато чого цікавого. Але головне навіть не сувеніри, а неповторна та колоритна атмосфера східного базару, у тисняві якої трапляються персонажі, ніби зійшли зі сторінок казок «1001 ночі».
Гучномовець розносить протяжний заклик муедзина. Витають аромати тягучого лукума, гострих спецій та шкіряних виробів. Туніський базар вивалює на перехожого все багатство Сходу: фрукти та квіти, строкаті тканини та срібні прикраси, кальяни та чайники, хустки-«арафатки» та туфлі а-ля Ходжа Насреддін. Втім, не варто розмінюватися на дрібниці — краще зробити одну, справжню покупку. Пройдіться вздовж довгого ряду килимових виробів, підберіть майстерний килимок або розшиту доріжку. Переконайтеся, що зі зворотного боку пришитий ярлик з металевою пломбою, що підтверджує, що килим зроблений у Кайруані, має потрібну щільність і правильну кількість вузликів. Справжній кайруанський килим довгі роки нагадуватиме вам про чудесну країну Туніс та її головне місто з такою ж назвою.
Щоб потрапити на Туніський базар (Souk), треба увійти у ворота Порт-де-Франс, що відділяють нове місто від середньовічної медини, і піднятися до Великої мечеті вулицею Jamaa ez-Zitouna. Сук працює з 6:00 до 18:00 щодня.