Обідній стіл у Китаї зазвичай сервірується чашами-піалами та паличками для їжі (куайцзи), а також маленькими тарілочками з різними приправами. Кількість страв залежить від ступеня важливості прийому.
За столом бажано не поспішати наїдатися одразу, оскільки за першими стравами послідують ще п'ять або шість, у тому числі страви з морепродуктів, м'яса, птиці, овочів, суп, а також рис або локшина.
У китайських ресторанах трапеза починається зазвичай з овочів, яєць та м'яса в маринаді; все це зі смаком укладено на дерев'яних тарілках. У кожного гостя є своя піала та палички для їжі, якими він кладе собі зі спільних тарілок те, що йому хочеться. Як правило, їжа подається на спільний стіл у великих тарілках без розділення на індивідуальні порції для кожного.
Закуска по суті не вважається частиною обіду (її призначення – розпалити апетит) і подається разом з алкогольними напоями типу міцних спиртних або солодких вин. Нині стало звичним вживання пива та легких європейських напоїв.
Китайський тост «Ганьбей!» означає запрошення осушити келих до дна. Китайські вирази «маньмань чи» (їжте помаленьку) або «чифань» (їжте рис) вживаються замість звичайного «кушайте, будь ласка» і дуже підходять для умов банкету або вечора, на який запрошують з особливої нагоди.